豆腐ときのこのお手軽食パンキッシュ レシピ・作り方

「豆腐ときのこのお手軽食パンキッシュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆腐ときのこのパンキッシュはいかがでしょうか。絹ごし豆腐を加えることでふわっとやわらかく、優しい味わいに仕上がります。今回はブラウンマッシュルームとしめじを使いましたが、お好みのきのこでアレンジも可能です。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 絹ごし豆腐 150g
  • 2個
  • ブラウンマッシュルーム (計70g) 5個
  • しめじ 40g
  • ウインナー 4本
  • 食パン (5枚切) 1枚
  • ①ピザ用チーズ 50g
  • ①粉チーズ 大さじ1.5
  • ①塩こしょう 少々
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 準備. オーブンを180℃に予熱しておきます。 ブラウンマッシュルームは石づきを切り落としておきます。 パセリはみじん切りしておきます。
  2. 1. 食パンを一口大に切ります。
  3. 2. ブラウンマッシュルームを薄切りにします。 しめじの石づきを切り落とし、手でほぐします。
  4. 3. ウインナーは1cm幅の斜め切りにします。
  5. 4. ボウルに絹ごし豆腐、卵を入れてよく混ぜ合わせ、なめらかになったら2、3、①を加えてさらに混ぜ合わせます。
  6. 5. 耐熱皿に1、4を入れて、180℃のオーブンで15〜20分焼きます。竹串を刺したときに卵液が付かなくなったらパセリをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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