「楽に作れて、お財布にもやさしい！」また食べたくなる“卵おかず”レシピ5選

冷蔵庫の常備食材といえば、卵！お財布にやさしくて身近な食材だからこそ、レパートリーを増やして家族を喜ばせたいですよね。そこで今回は、楽々作れて、何度でも食べたくなる卵のおかずレシピをご紹介！簡単に作れるスピードメニューから、お肉なしでも満足できるおかずまで、幅広くピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

💡カリカリに焼いた豚バラ肉が入った、ボリューム満点のとんぺい焼きです。カリッと香ばしい豚肉と、ふわっととろける卵の食感のコントラストがたまりません！シャキシャキ食感のキャベツもたっぷりと食べられるガッツリ系おかずです。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡袋の中で揉み込むだけ！洗い物を減らしつつ、驚くほどふわふわに仕上がるかに玉仕立ての一品です。ジップ付き保存袋で具材と卵を混ぜ合わせたら、そのままフライパンへイン！短時間で簡単に作れるので忙しい日にもぴったりですよ。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

💡生で食べることが多いレタスは、実は炒めても絶品！シャキふわ食感がクセになる、中華風卵炒めにするのがおすすめですよ。カニカマの旨みが、卵とレタスに絶妙にマッチ！レタスに鶏ガラスープの味が染み込んだ、満足感たっぷりの一品です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

💡フライパンでサッと炒め合わせるだけで超簡単！甘酸っぱいトマトの旨みと、ふわっとした卵が絶妙なハーモニーを奏でる一品です。オイスターソースのコクとごま油の香りが食欲をそそり、赤と黄色の華やかな色合いが食卓をパッと明るく彩ります。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

💡リーズナブルな材料がボリューム満点のおかずに！絹ごし豆腐を卵でとじた、ふわふわトロトロ食感の豆腐ステーキです。味つけはシンプルにめんつゆだけ。コクのあるバターがふわっと香り、クセになるおいしさですよ。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか？身近な卵に、カニカマやトマト、豆腐、豚肉などの定番食材を合わせれば、バリエーション豊かなメインおかずが完成！カリふわやとろ〜りなどさまざまな食感を楽しめるのも魅力です。どれも簡単に作れるので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。