「お財布にやさしい、大好きな味！」安くてボリュームたっぷり“毎日おかず”5選

手順

1. 1 こんにゃくはキッチンペーパーで水気を拭き取り、4等分に切ります。
2. 2 豚ロースは両面に塩こしょうをふり、1をのせて手前から巻きます。
3. 3 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
4. 4 フライパンの底から3cm程揚げ油を注ぎ180℃に熱します。3を入れ、中まで火が通り、こんがりとするまで3分程揚げ、油を切ります。
5. 5 タレを作ります。大きめの耐熱ボウルにタレの材料を入れてよく混ぜ合わせ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで30秒加熱し粗熱を取ります。
6. 6 4をお皿に盛り付けキャベツ、ミニトマトを添え、5をかけたら完成です。

手順

1. 準備 大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1 木綿豆腐は8等分に切ります。
3. 2 豚肩ロースに大葉、1をのせて巻き、片栗粉をまぶします。
4. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2の巻き終わりを下にして入れ、豚肩ロースに火が通るまで焼きます。
5. 4 タレの材料を入れて中火で全体に絡めたら火から下ろします。
6. 5 器に盛り付け、小ねぎを散らしてできあがりです。

手順

1. 準備 サニーレタスは、手で一口大にちぎっておきます。
2. 1 ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
3. 2 キャベツは粗みじん切りにします。
4. 3 ボウルに豚ひき肉、2、溶き卵、パン粉、(A)を入れてよく捏ねます。2等分にし、小判型に成形します。
5. 4 中火に熱したフライパンに3を入れ、表面に薄く焼き色がついたら蓋をして、弱火で10分程、時々返しながら蒸し焼きにします。
6. 5 火が通ったら火から下ろします。サニーレタスを敷いた器に盛り付け、1を添えて完成です。

手順

1. 準備 鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除いておきます。
2. 1 耐熱ボウルに鶏むね肉と料理酒を入れ、ふんわりとラップをし、500Wの電子レンジで3分加熱したら裏返し、再度ラップをかけ2分加熱し、中までしっかり火を通します。
3. 2 粗熱が取れたら、1cm幅に切ります。
4. 3 大葉は軸を切り落とし、細切りにします。
5. 4 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、2を加え全体に味がなじむように和えます。
6. 5 器に盛り付け、3をのせて完成です。

手順

1. 準備 明太子の薄皮は取り除いておきます。
2. 1 長ねぎはみじん切りにします。
3. 2 ボウルに鶏ひき肉、はんぺんを入れてつぶすように混ぜ、はんぺんと鶏ひき肉がよくなじんだら明太子、(A)を入れよく混ぜ合わせ、1を入れて軽く混ぜ合わせます。
4. 3 16等分した2を餃子の皮で包み、縁に水をつけてしっかり閉じます。同様に15個作ります。
5. 4 フライパンに油をひかずに並べ中火で熱し、お湯を入れて蓋をし、3分程蒸し焼きにします。
6. 5 水分がなくなったらごま油を回し入れて中火で2分程焼きます。中まで火が通り、焼き色がついたら火から下ろします。
7. 6 器に盛り付けて練りからしを添えて出来上がりです。