2021.9.2

今日家に帰って15分ですぐ作れる!味もおいしい“時短おかず”レシピ5選

平日は家事や仕事が忙しくて、食事の支度にあまり時間がかけられないことも多いですよね。そんなときは「短時間で手軽に作れておいしい」レシピのレパートリーを増やしておくと、毎日の食事作りがグンと楽になりますよ!

そこで今回は、時間がないときでもサッと作れる「15分おかず」のレシピをご紹介します。焼肉のタレを使った絶品チキンウィングやケチャップ味の炒め物、電子レンジで作れるキムチ和えなど、手軽に作れて食べ応え抜群なレシピをピックアップしました。料理初心者の方でも味が調いやすいレシピばかりですので、ぜひチェックしてみてくださいね。

1.豚バラとピーマンのケチャップ炒め

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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まるでナポリタンのような味わいの、豚バラとピーマンのケチャップ炒めです。豚バラ肉と玉ねぎ、ピーマンをサッと炒め、塩こしょうやケチャップで味つけした、どこか懐かしい味わいの一品!ケチャップを使うことで味が簡単に調うので、忙しいときでもサッと手軽に作ることができますよ!お子様にはもちろん、大人の方にも喜んでいただけるおいしさですので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)・・・150g
  • ピーマン・・・4個
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • (A)ケチャップ・・・大さじ2
  • (A)料理酒・・・大さじ1/2
  • (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
  • サラダ油・・・小さじ2
  • 粉チーズ・・・小さじ1

作り方

準備.ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除いておきます。
1.ピーマンは5mm幅に切ります。
2.玉ねぎは1cm幅に切ります。
3.豚バラ肉は2cm幅に切ります。
4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて肉の色が変わるまで炒め、2を入れて炒めます。
5.玉ねぎがしんなりしたら、1、(A)を入れて全体に味がなじむまで中火で炒めます。
6.火から下ろし、器に盛り付け、粉チーズをかけて完成です。

2.焼肉のたれで 簡単チキン

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今晩のおつまみに、ジューシーな一口チキンウィングはいかがでしょうか。薄力粉をまぶして焼いた鶏手羽中に焼肉のたれを絡めるだけと、とても簡単にお作りいただけますよ!ふわっとごま油香る甘じょっぱい味わいは、一度食べたらやみつきになること間違いなし!鶏肉は他の部位でもアレンジできますので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • 鶏手羽中・・・200g
  • 薄力粉・・・大さじ1
  • 焼肉のタレ・・・大さじ2
  • 白いりごま・・・小さじ1
  • ごま油・・・大さじ1

作り方

1.鶏手羽中に薄力粉をまぶします。
2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1を入れて火が通るまで5分程焼きます。
3.焼き色が付いたら焼肉のタレ、白いりごまを入れて中火で絡めます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
4.器に盛り付けて完成です。

3.焼肉のタレで簡単 キャベツと玉ねぎの回鍋肉風

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続いても焼肉のタレを使ったレシピ!みそや豆板醤を加えて回鍋肉風に仕上げた一品をご紹介します。ジューシーな豚こま切れ肉とシャキシャキのキャベツに、ピリ辛でコクのあるタレが絡んで絶品!焼肉のタレを味つけのベースにすることで、少ない種類の調味料でも簡単に味が調います。一品でしっかりと食べ応えがあるので、忙しい日のメインのおかずにおすすめですよ!

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉・・・200g
  • キャベツ (1/4個)・・・200g
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • (A)焼肉のタレ・・・大さじ2
  • (A)料理酒・・・大さじ1
  • (A)みそ・・・小さじ2
  • (A)豆板醤・・・小さじ1/2
  • (A)鷹の爪輪切り・・・小さじ1/2
  • ごま油・・・大さじ1

作り方

1.キャベツはざく切りにします。玉ねぎは一口大に切ります。
2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉を入れて火が通るまで炒めます。
3.1と(A)を加えて中火のままキャベツがしんなりとするまで炒めたら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

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