「買い物に行かない日、食材2つで。」家族も喜ぶ！“お助け”おかず5選

手順

1. 準備 じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
2. 1 じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで火が通るまで5分程加熱します。
3. 2 鶏もも肉は一口大に切ります。
4. 3 ボウルに(A)を入れて、よく混ぜ合わせます。
5. 4 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を焼きます。両面に焼き色が付いたら1を入れ、炒め合わせます。
6. 5 鶏もも肉に火が通り、じゃがいもに焼き色が付いたら3を入れて、弱火でさっと炒めます。有塩バターを入れて溶かし、全体がなじんだら火から下ろします。
7. 6 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

手順

1. 1 キャベツは芯の部分を切り落とし、ざく切りにします。
2. 2 鶏もも肉は一口大に切ります。
3. 3 ボウルに2と(A)を入れて揉みこみ、片栗粉を加えてさらに揉みこみます。
4. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3の皮目から焼きます。
5. 5 両面に焼き色が付いたら1を加え、蓋をして中火のまま3分程蒸し焼きにします。
6. 6 鶏もも肉に火が通り、キャベツがしんなりしたら(B)を加えて中火のまま炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 7 お皿に盛り付け、トッピングをかけて完成です。

手順

1. 1 長ねぎは根元を切り落とし、薄い斜め切りにします。
2. 2 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
3. 3 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、豚こま切れ肉、1を入れて炒めます。
4. 4 豚こま切れ肉に火が通ったら2を入れて中火で炒め合わせ、塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
5. 5 器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをかけて完成です。

手順

1. 1 ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除き、細切りにします。
2. 2 豚バラ肉は細切りにします。ボウルに入れ、(A)を加えて揉みこみ、片栗粉をまぶします。
3. 3 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、2を入れて色が変わるまで炒めます。
4. 4 1を入れ、ピーマンがしんなりするまで中火で炒め合わせます。
5. 5 (B)を入れて中火で炒め合わせます。豚バラ肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 6 器に盛り付けて完成です。

手順

1. 1 キャベツは細切りにします。
2. 2 豚バラ肉は3cm幅に切ります。ボウルに入れ、すりおろしニンニクを加えて混ぜ合わせます。
3. 3 スキレットを強火で熱してサラダ油をひき、1を入れて炒めます。しんなりしてきたら縁に寄せます。
4. 4 中央に2を入れて中火で炒めます。豚バラ肉の色が変わったら(A)を入れて炒め合わせます。
5. 5 豚バラに火が通り、全体がなじんだら火から下ろします。ポン酢をかけて完成です。