ホットケーキミックスがとにかく便利！少ない材料で“簡単おかし”の作り方

おうちで簡単にお菓子作りを楽しみたいなら「ホットケーキミックス」を使うのがおすすめです。手間をかけずに少ない材料で、おやつやティータイムにはもちろん、おもてなしにもぴったりな一品をつくることができます！

今回は、ホットケーキミックスを使った簡単お菓子のレシピをご紹介します。メープルシロップでしっとりと仕上げたパウンドケーキや、豆腐を混ぜて作るもちもち食感の抹茶ケーキなど、簡単に作れるのにおいしく仕上がるお菓子レシピをピックアップしました。失敗知らずの簡単レシピなので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

やさしい甘さのメープルシロップ入りのパウンドケーキです。メープルシロップをたっぷり混ぜ込むことで、しっとりとした食感に仕上がりますよ！材料を混ぜ合わせたら、あとは型に流し入れて焼くだけと簡単に作れるので、お菓子作り初心者の方にもおすすめです。メープルシロップが香るパウンドケーキで、ティータイムを楽しんでみてはいかがですか。

材料(1台分(16.5cm×7cm×5.5cmのパウンド型))

• ホットケーキミックス・・・150g
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• 溶かしバター (有塩)・・・70g
• 牛乳・・・50ml
• メープルシロップ・・・40g
• 砂糖・・・30g
• 粉糖・・・適量

作り方

準備.オーブンは180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルに卵を入れ溶きほぐし、溶かしバター、砂糖、メープルシロップ、牛乳を加えホイッパーで混ぜ合わせます。
2.ホットケーキミックスを加え、ホイッパーでダマがなくなるまで混ぜます。
3.型に流し、180℃のオーブンで25分焼きます。
4.竹串を刺して生地がついてこなくなったら型から外します。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分け、完成です。

使う材料はたったの3つ！思い立ったときにサッと作れるバナナケーキのご紹介です。砂糖を使わず、バナナ本来の甘さだけで仕上げているので、飽きの来ない味わいをお楽しみいただけます。甘めの味が好きな方は、お好みで砂糖を加えてもおいしく作れますよ！簡単なレシピなので、お子様とのクッキングにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

材料(1台分(20cm×7cm×5.5cmのパウンド型))

• バナナ・・・2本
• 卵・・・2個
• ホットケーキミックス・・・150g

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱します。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルにバナナを入れて、なめらかになるまでフォークでつぶします。
2.卵を加えて混ぜ合わせます。
3.ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせ、型に流し込みます。
4.180℃のオーブンで30分焼きます。
5.粗熱を取り、型から外し、食べやすい大きさに切り分けて出来上がりです。

クリームチーズの代わりにピザ用チーズを使ったチーズケーキはいかがですか。ホットケーキミックスの生地にピザ用チーズを加えて混ぜ、そのまま焼きあげるだけの簡単レシピです。ヨーグルトとレモン汁のさわやかな酸味が効いていて、やみつきになるおいしさですよ！特別な材料は必要なく、おうちによくある材料で手軽に作れるのがうれしいですね。

材料(1台分(直径18cmの丸型))

• ホットケーキミックス・・・100g
• プレーンヨーグルト (無糖)・・・400g
• 砂糖・・・80g
• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• レモン汁・・・大さじ1
• ピザ用チーズ・・・50g

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ホットケーキミックス、プレーンヨーグルト、砂糖、卵、レモン汁をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
2.ピザ用チーズを入れてさっくり混ぜます。
3.型に流し入れます。
4.180℃のオーブンで50分〜60分焼き、中まで火が通ったら完成です。

しっとり食感がクセになる豆腐入り抹茶ケーキです。絹ごし豆腐を混ぜて焼くことで、もちもちとした食感に仕上がりますよ。ほろ苦い抹茶の風味とトッピングの黒蜜ときなこの相性が抜群です。焼き立てはもちろん、冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいですよ！ティータイムのお供に、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1台分(16.5cm×7cm×5.5cm))

• 絹ごし豆腐・・・150g
• ホットケーキミックス・・・100g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
• 抹茶パウダー (加糖)・・・大さじ2

-----トッピング-----

• 黒蜜・・・適量
• きな粉・・・適量

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルに絹ごし豆腐を入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。溶き卵を2回に分けて入れ、都度よく混ぜ合わせ、ホットケーキミックス、抹茶パウダーをふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
2.1を型に流し入れ、180℃のオーブンでほんのり焼き色がつくまで20〜30分程焼きます。1度取りだし、オーブンの温度を170℃に下げ15〜20分アルミホイルをかけて焼きます。
3.粗熱が取れたら型から出して食べやすい大きさに切り、お皿に盛り、トッピングの材料をかけて完成です。

ブルーベリージャムとヨーグルトを加えたパウンドケーキです。溶かしバターを混ぜて風味よく仕上げました。ヨーグルトのさっぱりとした風味で、思わず手が止まらなくなるおいしさですよ！材料を混ぜ合わせて型に入れたら焼くだけと、簡単に作れるので、お菓子作り初心者の方でも気軽にチャレンジできます。ブルーベリージャムは生地に混ぜ込んでもおいしく仕上がるので、お好みで試してみてくださいね。

材料(1台分パウンド型6cm×12cm×5cm)

-----生地-----

• ホットケーキミックス・・・100g
• プレーンヨーグルト (無糖)・・・60g
• 卵・・・1個
• 溶かしバター (無塩)・・・15g
• 砂糖・・・15g

• ブルーベリージャム・・・30g
• 粉糖・・・適量

作り方

準備.オーブンは180℃に予熱します。
1.大きいボウルに生地の材料を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
2.型に入れブルーベリージャムを乗せます。
3.180℃のオーブンで20分焼きます。
4.粗熱が取れたら型から外し粉糖を振って完成です。

いかがでしたか。ホットケーキミックスを使った、失敗知らずの簡単お菓子とスイーツレシピをご紹介しました。どれも少ない材料、簡単な手順で作れるので、チャレンジしやすいレシピばかりですよ。ティータイムのお供やおやつに、ぜひお試しくださいね。