「200人に聞いた！」1番好きな“おでんの具”は？みんなが選んだ1位は…

寒い日に食べたくなるものといえば、熱々のおでんですよね。おうちで食べるおでんはもちろん、コンビニでおでんが売られはじめると冬の訪れを実感する、という方もいるのではないでしょうか。今回はそんなおでんの具の中で、どれがいちばん好きかを200人にアンケート調査しました！気になる結果はこのあと、ランキング形式でご紹介しますよ。後半ではおいしいおでんレシピもご紹介するので、ぜひ最後まで楽しんでくださいね。

さっそくランキングの発表です！このランキングは、クラシルで実施したアンケートをもとに作成しました。みなさんもおでんの具を思い浮かべながらご覧くださいね。

第3位・・・餅巾着　26票

第2位・・・たまご　57票

気になる第1位は...。

第1位・・・大根　　94票

第1位は大根でした！だしと具材の旨みを丸ごと吸いこんだ大根、おいしいですよね。共感する方も多かったのではないでしょうか？ちなみに第4位以下にはこんにゃく、ちくわぶなどが続きましたよ。

アンケート結果を見ていたら、おでんが食べたくなってきませんか？ここからは、おうちで作れるおいしいおでんのレシピをご紹介します。具だくさんがうれしい定番のおでんレシピや、鶏手羽元を入れたシンプルおでんなど、熱々のおいしいおでんばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

ていねいにとっただしが絶品の、具だくさんおでんのレシピをご紹介します。大根の下ゆでやこんにゃくのアク抜きなど手順は多いですが、昆布とかつお節で取った贅沢なだし汁を具材がたっぷり吸いこんで、上品な味わいに仕上がりますよ。今までだしをとったことがないという方も、難しくないのでぜひチャレンジしてみてくださいね。

材料(4人前)

• 大根・・・500g
• 水 (下ゆで用)・・・適量
• ゆで卵・・・4個
• こんにゃく・・・100g
• お湯 (アク抜き用)・・・適量
• 厚揚げ・・・1枚

出汁

• 水・・・800ml
• 昆布・・・8g
• かつお節・・・8g

• (A)料理酒・・・200ml
• (A)薄口しょうゆ・・・大さじ2
• (A)みりん・・・大さじ2
• (A)砂糖・・・小さじ2

手順

準備.大根の皮を剥いておきます。
1.昆布の表面の汚れを濡らしたキッチンペーパーで拭き取り、出汁用の水に入れて30分置きます。
2.大根を2cm幅の輪切りにし、5mm幅の格子状に切り込みを入れ、鍋に水と一緒に入れて竹串が刺さるまで20分中火でゆでて湯切りします。
3.こんにゃくを横半分に切り、対角線に切って表面に5mm幅の格子状に切り込みを入れ、お湯を沸騰させた鍋に入れてパッケージの表記どおりに茹でて湯切りをしアク抜きをします。
4.厚揚げを横半分に切り、斜めに切ります。
5.1を別の鍋に入れて中火で沸騰直前まで加熱します。
6.昆布を取り出して中火で沸騰させたら火を止め、かつお節を入れて2分おいてこします。
7.同じ鍋に6、(A)を入れてひと煮立ちさせたら、2、3、ゆで卵を入れて味が染み込むまで30分中火で煮込みます。
8.4を入れて再度ひと煮立ちさせたら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

時間がなくてもおでんが食べたい！そんなときには、こちらの「ウインナーの旨みたっぷりおでん」はいかがでしょうか。煮込む時間は短くても、ジューシーなウインナーからたっぷり出た旨みが大根に染みこんで、とってもおいしく仕上がります。ウインナーが入っていると、お子様も大喜び間違いなしですよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 大根・・・300g
• こんにゃく (アク抜き済み)・・・100g
• ゆで卵・・・2個
• ウインナー (計120g)・・・6本
• お湯・・・600ml
• (A)料理酒・・・大さじ2
• (A)みりん・・・大さじ2
• (A)しょうゆ・・・大さじ2
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1
• (A)塩・・・ふたつまみ

手順

準備.大根は皮をむいておきます。
1.大根は2cm幅の輪切りにし、面取りします。
2.こんにゃくは4等分に切ります。
3.鍋にお湯、(A)を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら1、2、ゆで卵、ウインナーを入れて煮ます。再び煮立ったら弱火にして30分程煮ます。
4.大根がやわらかくなったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

鶏手羽元を使ったシンプルなおでんのレシピをご紹介します。ジューシーな鶏手羽元からたっぷり出た旨みが煮汁に溶けこんで、味わい深いおでんになりますよ。鶏手羽元にはあらかじめフォークで穴をあけておくと、火が通りやすくなります。お好きな具材を入れて、自分好みのおでんに仕立てることもできるので、ぜひ作ってみてくださいね！

材料(2人前)

• 鶏手羽元 (計250g)・・・4本
• 大根・・・400g
• 水 (ゆでる用)・・・適量
• 厚揚げ (200g)・・・1枚
• 結びしらたき (計60g)・・・4個
• ちくわ (計40g)・・・2本
• 水・・・800ml
• 昆布・・・5g
• (A)料理酒・・・大さじ2
• (A)薄口しょうゆ・・・大さじ2
• (A)みりん・・・大さじ2
• (A)塩・・・小さじ1/4

手順

準備.大根は皮をむいておきます。
1.鍋に水、昆布を入れ、蓋をして20分程置きます。
2.大根は4等分の輪切りにします。面取りをして、両面に浅く十字の切りこみを入れます。
3.厚揚げは半分に切り、斜め半分に切ります。
4.ちくわは斜め半分に切ります。
5.鶏手羽元はフォークで数ヶ所を刺して穴を開けます。
6.鍋に水、2を入れて中火で加熱します。竹串が通る程のやわらかさになるまで20分程ゆで、湯切りします。
7.1に5、6を入れて中火で加熱し、沸騰直前になったら昆布を取り出し、アクを取りながらひと煮立ちさせます。
8.(A)、3、結びしらたきを入れ、鶏手羽元に火が通るまで蓋をして中火で30分程煮ます。
9.4を入れて中火で3分程煮たら火から下ろします。
10.器に盛り付けて完成です。

いかがでしたか？今回はみんなが好きなおでんの具材のアンケート結果と、おうちで作れるおいしいおでんレシピをご紹介しました。寒い日の熱々おでんは格別！コンビニなどでも買えますが、意外と難しくないのでぜひおうちでも作ってみてくださいね。

調査方法：インターネットサービスによる任意回答（選択式）
調査実施日：2024年09月5日
調査対象：全国の10代～60代
有効回答数：200名
※この記事に記載の情報は、調査時のものです