「またこれ作って！」と喜ばれる。節約したい日もボリューム満点“コスパ最強”おかず5選

手順

1. 1 しいたけ、えのき、まいたけは粗く刻みます。
2. 2 長ねぎはみじん切りにします。
3. 3 ボウルに鶏ひき肉、1、2、(A)を加えてよく捏ねます。
4. 4 油揚げは菜箸を転がし、中を開きやすくしたら半分に切り、3を詰め、爪楊枝で留めます。
5. 5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れたら蓋をして両面を5分ずつ焼きます。
6. 6 焼き色が付き、中まで火が通ったら爪楊枝を外し、大葉を敷いた器に盛り付け完成です。

手順

1. 1 小さめのフライパンにみそダレの材料を入れ、かき混ぜながら弱火で加熱します。とろみがついたら火から下ろします。
2. 2 鶏むね肉は切りこみを入れ、厚さを均一にします。
3. 3 塩こしょうをふり、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
4. 4 鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。3を入れて5分程揚げ、中まで火が通ったら油を切ります。
5. 5 お皿に4、キャベツを盛り付け、1をかけて完成です。

手順

1. 準備 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
2. 1 じゃがいもは5mm幅に切り、水に5分ほどさらします。
3. 2 鶏もも肉は一口大に切ります。
4. 3 耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ、2を加えてさらに混ぜ合わせます。ぴったりとラップを密着させて冷蔵庫で15分ほど置きます。
5. 4 ふんわりとラップをかけ直し、600Wの電子レンジで4分ほど加熱します。一度取り出して水気を切った1を入れて混ぜ合わせ、再びふんわりとラップをかけ、鶏もも肉に火が通るまで600Wの電子レンジで3分ほど加熱します。
6. 5 器に盛り付け、パセリをかけて完成です。

手順

1. 1 長ねぎはみじん切りにします。
2. 2 厚揚げは6等分に切ります。豚バラ肉を巻き、片栗粉をまぶします。
3. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を並べて焼きます。火が通り、全面にこんがりと焼き色が付いたら火から下ろします。
4. 4 同じフライパンに1を入れて弱火で炒めます。香りが立ったら(A)を加えてひと煮立ちさせ、火から下ろします。
5. 5 器に3、4を盛り付けて完成です。

手順

1. 準備 しめじ、えのきは石づきを切り落としておきます。
2. 1 しめじはほぐします。えのきは3等分に切り、根元をほぐします。
3. 2 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
4. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を炒めます。
5. 4 豚バラ肉の色が変わったら1を加えて炒め、えのきがしんなりしたらポン酢を加えて炒め合わせます。
6. 5 豚バラ肉に火が通り全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。