【節約おかず5選】お財布にやさしい！週5でリピート決定のテッパンおかず

手順

1. 1 キャベツは芯の部分を切り落とし、ざく切りにします。
2. 2 鶏もも肉は一口大に切ります。
3. 3 ボウルに2と(A)を入れて揉みこみ、片栗粉を加えてさらに揉みこみます。
4. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3の皮目から焼きます。
5. 5 両面に焼き色が付いたら1を加え、蓋をして中火のまま3分程蒸し焼きにします。
6. 6 鶏もも肉に火が通り、キャベツがしんなりしたら(B)を加えて中火のまま炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 7 お皿に盛り付け、トッピングをかけて完成です。

手順

1. 準備 大葉は軸を取り除いておきます。梅干しは種を取り除いておきます。
2. 1 大葉はみじん切りにします。梅干しは包丁で叩いてペースト状にします。
3. 2 ボウルに鶏ひき肉、はんぺん、1、(A)を入れ、はんぺんを手でつぶしながらよく混ぜます。全体がなじんだら8等分に丸めます。
4. 3 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を入れて焼きます。
5. 4 表面に焼き色がついたら(B)を加えて絡めます。蓋をして中火で5分程熱し、中まで火が通ったら火から下ろします。
6. 5 お皿に大葉を敷き、4を盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

手順

1. 1 強火で熱したフライパンにごま油をひき、厚揚げを入れて両面を焼きます。焼き色がついたら火から下ろします。
2. 2 1枚を4等分に切ります。
3. 3 同じフライパンを強火で熱し、豚ひき肉、もやしを入れて炒めます。
4. 4 もやしがしんなりしたら(A)を入れて中火で炒めます。
5. 5 水溶き片栗粉を入れてかき混ぜながら中火で熱し、とろみがついたら火から下ろします。
6. 6 器に2を盛り付け、5をかけ、小ねぎを散らして完成です。

手順

1. 準備 トマトはヘタを取り、縦半分に切ります。
2. 1 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをのせて冷蔵庫で30分程置き、水切りします。
3. 2 玉ねぎはみじん切りにします。
4. 3 1を一口大にちぎってボウルに入れ、残りの肉だねの材料を入れてよく捏ねます。2等分にし、小判型に成形します。
5. 4 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
6. 5 フライパンの底から3cm程の揚げ油を入れて170℃に熱します。4を入れて6分程揚げ、中まで火が通ったら油を切ります。
7. 6 お皿に5を盛り付け、ベビーリーフ、トマトを添えて完成です。

手順

1. 1 ボウルに甘辛調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
2. 2 じゃがいもは皮を剥いて芽を取り、細切りにします。
3. 3 豚肩ロースを広げ、2を手前に置き巻いていきます。巻き終わりは剥がれないように、軽く握ります。
4. 4 3の全体に薄力粉をつけます。
5. 5 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、4の巻き終わりを下にして置き、中に火が通るまで中火で7分程焼きます。
6. 6 1を回し入れ、弱めの中火で調味料が少なくなるまで全体を絡めます。火を止め、器に盛りつけパセリを乗せて出来上がりです。