最終更新日 2024.4.14

世界で1番“コーヒー豆”を作っている国ランキング!3位インドネシア、2位ベトナムを引き離したダントツ1位は…

世界で1番“コーヒー豆”を作っている国ランキング!3位インドネシア、2位ベトナムを引き離したダントツ1位は…

香り高くほろ苦い味わいがおいしいコーヒー。その原料となる「コーヒー豆」を世界で一番多く作っている国はどこか、ご存じですか?ぜひみなさんも考えてみてください!答え合わせのあとは、ランキングにちなんでコーヒー味のスイーツレシピをご紹介しますよ。ぜひ最後までご覧くださいね。

ランキングの発表!

早速ランキングの発表です!このランキングは、FAOの調査を参考に作成しました。2022年の年間のコーヒー豆生産量を比べています。 1位はどの国なのか、ぜひ予想しながら読み進めてみてくださいね。

​​第5位・・・エチオピア    496,200 t

第4位・・・コロンビア    665,016 t

第3位・・・インドネシア   794,762 t

第2位・・・ベトナム     1,953,990 t

気になる第1位は...。

第1位・・・ブラジル     3,172,562 t

第1位はブラジルでした!ランキングを見てみると、1位のブラジルと2位のベトナムが3位以下を大きく引き離していますね。世界中で愛されているコーヒー豆の多くがこの2国で作られていることがわかります。

コーヒー豆にもいろいろな種類がありますが、それぞれのコーヒー豆によって味に違いがあります。1種類の豆だけを使ったストレートコーヒーを味わうのはもちろんのこと、異なる味わいのコーヒー豆をブレンドするのもおすすめです。好きな豆同士を組み合わせることで、新たなおいしさに出合うことができますよ。

おいしくブレンドするにはちょっとしたコツがあります。ベースになるコーヒー豆を決めたら、そのコーヒー豆と焙煎度が近いものを選んでブレンドしましょう。そうすることで、バランスの取れた味わいになるんだとか。よく見かける「ブレンドコーヒー」ですが、このような工夫のもとで作られているんですね。

おすすめレシピをご紹介!

さて、ここからはランキングにちなんで、コーヒー味のおすすめスイーツをご紹介します。ちょっぴり大人な味わいのコーヒーシフォンケーキや、濃厚な味わいのほろ苦コーヒーアイスのレシピなどをピックアップしました!ぜひチェックしてみてくださいね。

1.コーヒーシフォンケーキ

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ふんわり食感がたまらない、コーヒーシフォンケーキをご紹介します。シフォンケーキの生地にインスタントコーヒーを加えて、香り高く上品な一品に仕上げました。やさしい甘さのシフォンケーキに、コーヒーの風味がよく合います。コーヒーはもちろん、紅茶と一緒にいただくのもおすすめですよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料(1台分(17cmシフォンケーキ型))

-----粉類-----

  • 薄力粉・・・100g
  • コーヒー (インスタント)・・・大さじ1
  • ベーキングパウダー・・・2g

-----メレンゲ-----

  • 卵白・・・4個分
  • 砂糖・・・50g
  • 卵黄・・・4個分
  • 砂糖・・・50g
  • 牛乳・・・30ml
  • サラダ油・・・30ml

作り方

準備.薄力粉はふるっておきます。オーブンは170℃に予熱しておきます。
1.ボウルに卵白を入れ、泡が出るまで泡立てたら砂糖を加え、ツノが立つまで泡立てます。
2.別のボウルに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜ合わせたら、牛乳とサラダ油を加え混ぜ合わせます。
3.2に粉類と1の半分を入れ、ヘラで切るようにさっくりと混ぜ、さらに残りのメレンゲを入れ混ぜ合わせます。
4.型に流し込み、170℃のオーブンで、ふっくらと焼き色がつくまで40分程焼き、逆さまにして冷まします。
5.型から外したら完成です。

2.ほろにが コーヒーミルクプリン

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上品な味わいの「ほろにが コーヒーミルクプリン」はいかがですか?蒸し器は使わず、ゼラチンを使って冷やし固めるので、どなたでも手軽にお作りいただけます。インスタントコーヒーに牛乳、砂糖を加え、カフェオレ風味のやさしい味わいに仕上げました。なめらかな舌触りととろけるような食感がやみつきになるおいしさですよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2個分)

  • 牛乳・・・400ml
  • 砂糖・・・大さじ4
  • インスタントコーヒー・・・大さじ2
  • 粉ゼラチン・・・7g
  • 水 (ふやかす用)・・・大さじ2

-----トッピング-----

  • ミント (生)・・・適量

作り方

1.ボウルに水、粉ゼラチンをふり入れ、よく混ぜ合わせ、10分程おいてふやかします。
2.鍋に牛乳、砂糖、コーヒーを入れ、中火にかけてよく混ぜ合わせ、沸騰直前になったら、火から下ろします。
3.1を入れ、溶かしながらよく混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
4.器に注ぎ入れ、ラップをかけて冷蔵庫で2時間程冷やし固めます。
5.冷蔵庫から取り出して、ミントを飾ってできあがりです。

3.ほろ苦大人のコーヒーアイス

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暑いときに食べたくなる「ほろ苦大人のコーヒーアイス」のレシピです。牛乳や生クリームに卵黄を合わせることで、コクのある濃厚なアイスクリームに仕上げました。風味豊かでほろ苦いコーヒーの味わいに、トッピングのクリーミーなホイップクリームが相性抜群で、とてもおいしいですよ。さっぱりと食べられるので、ついつい食べ進める手が止まりません!ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • 牛乳・・・150ml
  • 卵黄 (Mサイズ)・・・2個
  • グラニュー糖・・・50g
  • コーヒー (インスタント、粉末)・・・大さじ1
  • 氷水・・・適量
  • 生クリーム・・・50ml

-----トッピング-----

  • ホイップクリーム・・・20g
  • ココアパウダー・・・適量

作り方

1.ボウルに卵黄を泡立て器で溶きほぐし、牛乳を少量ずつ加えて都度混ぜ合わせたら鍋に入れます。
2.グラニュー糖、コーヒーを入れ耐熱性ゴムベラで混ぜながら中火で加熱します。グラニュー糖が溶け、とろみがついたら火から下ろし、氷水に浸けて粗熱を取ります。
3.ボウルに生クリームを入れて泡立て器で混ぜ、6分立てになったら2を加えて混ぜます。
4.全体が混ざったらバットに移し、冷凍庫で30分冷やします。
5.冷凍庫から取り出し、スプーンでかき混ぜ、再び冷凍庫で1時間ほど冷やし固めます。
6.器に盛り付け、トッピングをのせてできあがりです。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

コーヒー風味のほろ苦スイーツを作ってみよう!

いかがでしたか?今回はコーヒー豆の生産量ランキングと、ランキングにちなんでコーヒー味の簡単スイーツレシピをご紹介しました。インスタントコーヒーを活用することで、どなたでも簡単にほろ苦いコーヒー風味のスイーツが作れますよ。今回ご紹介したレシピはどれもやみつきになるおいしさのものばかりなので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

[出典]FAO - FAOSTAT, Countries by commodity, Top 20 Countries Production of Coffee, green

※こちらの記事は2022.6.1に初公開した内容を再投稿したものです。

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