最終更新日 2022.3.5

「撮み」読めますか?よく使う言葉なのに知らなかった漢字表記!気になる正解は…

3.揉むだけジューシー おつまみ塩チキン

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ボリューミーなおつまみが欲しいときには、この「おつまみ塩チキン」がおすすめ。下味を揉みこんで焼くだけで作れる、手間いらずの簡単レシピです。ごま油の風味とレモンの酸味が効いていて、思わず手が伸びるおいしさ!外はカリッ、中はジューシーな鶏もも肉は、ビールやカクテルなど幅広いお酒と合わせてお楽しみいただけます。鶏もも肉は、鶏むね肉でも代用いただけるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

  • 鶏もも肉・・・300g

-----たれ-----

  • 片栗粉・・・大さじ2
  • 料理酒・・・大さじ1
  • ごま油・・・大さじ1
  • 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
  • 白いりごま・・・小さじ1
  • 砂糖・・・小さじ1/2
  • レモン汁・・・小さじ1/2
  • 塩・・・小さじ1/3
  • 黒こしょう・・・ふたつまみ
  • ごま油・・・大さじ1

-----トッピング-----

  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.鶏もも肉は一口大に切ります。
2.ジッパー付き保存袋に1、たれの材料を入れて揉みこみ、冷蔵庫で10分程置きます。
3.フライパンにごま油をひいて中火で加熱し、2を入れます。火が通るまで両面を5分程焼き、火から下ろします。
4.器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

家飲みの楽しさをさらに充実させよう!

いかがでしたか?今回は「撮み」の読み方と、お酒がすすむおつまみレシピをご紹介いたしました。家飲み需要が増えていて、仕事後の宅飲み用におつまみを作られる方も多いのではないでしょうか。今回ご紹介したレシピはどれも簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

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