栗の皮むき方法！お湯＆水でできる簡単なむき方とおすすめレシピをご紹介

ホクホクした食感と甘みが特徴の、秋の味覚の代表格「栗」。皮が付いている栗はおうちで下処理するハードルを考えると、食べたくても買うのを悩んでしまう方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、栗の皮の簡単なむき方を検証しました。検証のあとは、栗がごろごろ入っているレシピもご紹介！ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

栗の皮をむくのはとても大変だとそう思っていませんか？そんなときに役立つのが【お湯を使った皮むき方法】です。買った当日にすぐ使いたいときでも、鬼皮や渋皮がやわらかくなり、スルッとむけるようになります。お湯さえあれば簡単にできるので、ぜひ試してみてくださいね。」

今回は80℃のお湯を使用しました。

底を切り落とすときは、包丁の根元部分を使うと切りやすいですよ。

お湯を沸かすひと手間こそありますが、短時間浸すだけでやわらかくなり、皮むきが簡単になりますよ。

栗の皮のむき方として、一般的には水に浸ける方法が知られています。こちらの方法も合わせて見ていきましょう。

お湯を使った方法と同じように底に切り込みを入れて、底から先に向かって包丁で皮をむきます。皮がかたいので、ケガをしないように注意してくださいね。

時間のあるときには、こちらの一般的なむき方でもきれいにむくことができます！状況に合わせて選んでみてくださいね。

ここからは、栗を簡単にむく裏技にちなんで、ごろっと栗が入っているおすすめレシピをご紹介します。今回は、食べごたえ抜群の栗と手羽先のほっこり煮をピックアップ。レシピではむき栗を使っていますので、ご紹介した裏技で皮をむいて料理に加えてみてくださいね。

ほっとする味つけの、栗と手羽先のほっこり煮を作ってみませんか。具材がゴロゴロ入っているので食べごたえ抜群ですよ。じっくり煮込んで調味料がしっかり染み込んだ栗と旨みたっぷりの手羽先の組み合わせが絶妙で、思わずごはんが進む味わいです。この時季にしか味わえない贅沢な一品なので、栗が売っていたらぜひ作ってみてくださいね。

いかがでしたか。今回は、栗の皮の簡単なむき方と、むき栗がごろっと入っているおかずレシピをご紹介しました。旬がはっきりしていて、秋にしか味わうことができない栗を、この機会にぜひおうちで味わってみてくださいね。