栗と手羽先のほっこり煮 レシピ・作り方

「栗と手羽先のほっこり煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30
費用目安
400
4.23
(37)

ほっこりとやさしい甘みの栗と、旨味たっぷりの手羽先の煮物はいかがでしょうか。炒めて煮るだけの簡単レシピなので、忙しい日やあともう一品欲しいときにぴったりですよ。お酒のおつまみにもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料 (4人前)

分量の調整
4 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 さやいんげんはヘタと筋を取り除いておきます。
  2. 1 さやいんげんは3cm幅に切ります。
  3. 2 中火で熱したフライパンにごま油をひき、手羽先を入れて炒めます。
  4. 3 手羽先に焼き色がついてきたら、むき栗、(A)を入れて中火のまま煮ます。
  5. 4 煮汁が半分程になり、照りがでてきたら1を入れて中火で1分程加熱して火から下ろします。器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

栗の甘みによって、お好みで砂糖の量を調節してください。 手羽先は他の鶏肉の部位でも代用いただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.23
37人の平均満足度
たべれぽの写真
あや
あや
2024.8.30
食べやすいように手羽先の骨は抜いておきました♩ 栗がなくてジャガイモで! 砂糖入れすぎて甘くなったけど美味しかった
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
佐藤 啓子
佐藤 啓子
2024.3.31
栗の甘露煮と、じゃがいもで作りました。砂糖の代わりに甘露煮の汁を入れました。 しっとりした良い味に仕上がりました。
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
彩
2023.2.17
甘露煮入れました、水も甘露煮のタレ入れた。甘さがちょっと良い。美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
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しい
しい
2025.6.3
砂糖を蜂蜜へ変更。 具材はお肉と小松菜のみですがとても美味しかったです✨
たべれぽの写真
三上祥子
三上祥子
2022.10.19
家の冷蔵庫に鶏もも肉、栗、アスパラがあり、代用しました。美味しく出来ました。

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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