【謎解き】組み合わせてできる食べ物は何？気になる正解は…

なぞときクイズです！画像には、ある食べ物の漢字をバラバラにしたものが書かれています。これらを組み合わせてできる食べ物は何でしょうか？みそ汁の具の定番の、あの食べ物ですよ！答え合わせの後は、正解の食べ物を使ったおかずレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

正解は「豆腐」です！

「肉」と「付」を右下の「まだれ」と合わせると「腐」になり、そのほかを組み合わせると「豆」になります。この二文字を合わせると「豆腐」になるので、正解は豆腐です！

日本でよく食べられている豆腐は、「tofu」として海外でも人気を集めています。そんな豆腐が中国大陸から日本に伝わってきたのは、なんと奈良時代だそうです。庶民の間でも食べられるようになったのは、江戸時代になってから。「豆腐百珍」という豆腐の料理本も作られ、爆発的に人気が出たのだそうですよ。

日頃から食べる機会が多い豆腐は、古くから人気のある食べ物だったのですね。

答え合わせをしたところで、ここからはなぞときクイズにちなんで豆腐を使ったさっぱりおかずレシピをご紹介します。シャキシャキとした白菜と組み合わせた和風サラダや、おろしポン酢でいただく豆腐ハンバーグなどをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

包丁も火も使わないお手軽レシピ、豆腐とわかめのさっぱり和えのご紹介です。わかめの磯の香りと生姜の風味がマッチして、とてもおいしいですよ。味つけはめんつゆを使うので失敗する心配がなく、お料理初心者にもおすすめです。少ない材料でサッと作れる副菜として覚えておくと重宝しますよ。

材料(2人前)

• 木綿豆腐・・・150g
  
• 乾燥わかめ・・・3g
  
• 水 (戻す用)・・・適量
  
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
  
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1
  
• 白いりごま・・・適量
  

作り方

1.わかめはパッケージの表記通りに水で戻し、水気を切ります。
2.木綿豆腐は手で一口大にほぐしながらボウルに入れ、1、(A)を加えて和えます。
3.器に盛って、白いりごまをちらして完成です。

みずみずしい白菜と木綿豆腐を合わせた和風サラダはいかがでしょうか。シャキシャキとした白菜は歯ごたえがよく、やわらかい豆腐との食感の違いが楽しめます。カニカマの旨味とごま油の香りが食欲をそそりますよ。かつお節とのりをかければ一気に和の雰囲気になります。和食の献立のサラダにぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 白菜・・・200g
  
• 木綿豆腐・・・100g
  
• カニカマ・・・50g
  
• (A)ポン酢・・・大さじ3
  
• (A)ごま油・・・大さじ1
  
• (A)砂糖・・・小さじ1
  

-----トッピング-----

• かつお節・・・3g
  
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
  
• のり (もみのり)・・・適量
  

作り方

1.白菜は芯を切り落とし、1cm幅に切ります。
2.木綿豆腐は2cm角に切ります。
3.カニカマはほぐします。
4.ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、1、2、3を加えて和えます。
5.器に4を盛り付け、トッピングの材料をのせて完成です。

ふわふわでジューシーな豆腐ハンバーグにさっぱりとしたおろしポン酢をかけたレシピのご紹介です。鶏ひき肉の旨味と豆腐の風味が絶妙なバランスで、箸が止まらなくなるおいしさですよ。さっぱりしていながらごはんにもよく合うので、メイン料理として活躍すること間違いなしです。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

-----肉ダネ-----

• 鶏ひき肉・・・150g
  
• 絹ごし豆腐・・・100g
  
• 玉ねぎ・・・50g
  
• パン粉・・・大さじ3
  
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1/2個分
  
• 塩こしょう・・・小さじ1/4
  

• サラダ油・・・小さじ2
• 大根・・・50g
  
• 大葉・・・2枚
  
• ポン酢・・・小さじ2
  

作り方

準備.大根は皮をむいておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
1.絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱ボウルに入れます。ラップをかけずに600Wの電子レンジで3分加熱し、粗熱を取ります。
2.玉ねぎはみじん切りにします。
3.ボウルに肉ダネの材料を入れ、粘りが出るまで捏ねます。半分にして、俵形に成形します。
4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を焼きます。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして5分程焼き、火が通ったら火から下ろします。
5.大根をすりおろし、水気を切ります。
6.お皿に4を盛り付け、大葉、5の順にのせ、ポン酢をかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

いかがでしたか？なぞときクイズと、豆腐を使って作るさっぱりおかずレシピをご紹介しました。豆腐は、調理法や組み合わせる食材によって主菜にも副菜にもなる便利な食材です。今回ご紹介したレシピをぜひ参考にして、家族みんなで豆腐料理を楽しんでくださいね。