最終更新日 2024.1.29

【ランキング】りんごの収穫量が日本でいちばん多いのはダントツで青森県!では2番目に多いのはどこ?正解は…

【ランキング】りんごの収穫量が日本でいちばん多いのはダントツで青森県!では2番目に多いのはどこ?正解は…

シャキシャキの食感とやさしい甘みがおいしい「りんご」。収穫量がいちばん多いのはおなじみの青森県です。では、2番目に多いのはどこかわかりますか?ぜひ考えてみてくださいね。答え合わせのあとは、りんごを使ったおすすめのスイーツレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

ランキングの発表!

それではランキングの発表です。このランキングは、農林水産省の調査を参考に作成しました。年間のりんご収穫量を比べています。どこの都道府県が二番目に多いのか、みなさんもぜひ予想してみてくださいね!

第5位・・・福島県   18,600 t

第4位・・・山形県   32,300 t

第3位・・・岩手県   42,400 t

第2位・・・???

第1位・・・青森県  415,700 t

気になる第2位は...。

第2位・・・長野県  110,300 t

正解は長野県でした!ランクインしている都道府県を見てみると、1位から5位すべてが、東北地方をはじめとした寒い地域ですね。みなさんの予想は当たっていましたか?

みなさんは、おいしいりんごの見分け方を知っていますか?りんごは、全体的にしっかりと赤みがあり、ツヤのよいものを選ぶと、味が濃く甘みがしっかりと楽しめますよ。さらに、ツルの反対側にあるくぼみが深く、変形していないものがおすすめです。スーパーなどでりんごを購入する際には、ぜひ参考にしてみてくださいね。

おすすめレシピをご紹介!

さて、ここからはランキングにちなんで、りんごを使ったおすすめスイーツレシピをご紹介します。りんごを使った定番スイーツのアップルパイや、いろいろなデザートの添え物としても楽しめるりんごのグラッセなどのレシピをピックアップ!ぜひチェックしてみてくださいね。

1.シンプル アップルパイ

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冷凍パイシートを使って手軽にお作りいただけるアップルパイをご紹介します。サクサクのパイ生地に、甘くてジューシーなりんごの味わいがよく合います。りんごのとろっととろける食感が絶品!できたて熱々を食べれば格別のおいしさですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1台分(直径18cmのパイ皿))

  • 冷凍パイシート (20cm×20cm)・・・2枚
  • りんご・・・2個
  • 砂糖・・・50g
  • レモン汁・・・大さじ1
  • 卵黄 (Mサイズ、塗る用)・・・1個
  • 強力粉 (打ち粉用)・・・適量

-----トッピング-----

  • 粉糖・・・適量
  • ミント・・・適量

作り方

準備.冷凍パイシートはパッケージの表記通りに解凍しておきます。 オーブンは200℃に予熱しておきます。
1.りんごは6等分のくし切りにして、芯と種を取り除き、皮をむき、薄切りにします。
2.フライパンに砂糖、レモン汁、1を入れて中火で炒め、りんごがしんなりしたら火から下ろします。粗熱を取り、ボウルに入れてラップをかけ、冷蔵庫で冷やします。
3.打ち粉した台に冷凍パイシートを1枚置き、上から打ち粉をふりかけ、麺棒で2mmの厚さに伸ばして、フォークで数ヶ所に穴をあけます。パイ皿に敷き詰め、余分な生地を切り落とし、冷蔵庫で10分冷やします。
4.残りの冷凍パイシートは1.5cm幅に切り、冷蔵庫で10分冷やします。
5.3に2をのせ、平らにならします。
6.4を2本残して格子状にのせ、表面に卵黄を刷毛で塗り、余分な生地を切り落とします。残りの2本は縁につけ、フォークで押さえます。
7.縁の部分に刷毛で卵黄を塗ります。
8.200℃のオーブンで20分焼き、180°Cにしてさらに20分焼きます。焼き色がついたらオーブンから取り出します。
9.パイ皿から取り出し、粉糖、ミントを飾り完成です。

2.りんごと紅茶のカップケーキ

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普段のおやつだけでなく、おもてなしにもおすすめな「りんごと紅茶のカップケーキ」です。紅茶の茶葉を合わせた生地に、あらかじめ作っておいたりんごのコンポートを混ぜ込んで焼きあげました。紅茶の風味がしっかり効いたオシャレな一品です。甘くシャキッとした食感のりんごがアクセントになって、とてもおいしいですよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料(8個分(直径5cmマフィン型))

-----粉類-----

  • 薄力粉・・・140g
  • ベーキングパウダー・・・5g
  • 紅茶 (茶葉)・・・2g
  • 無塩バター・・・100g
  • グラニュー糖・・・100g
  • 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
  • りんご・・・1/2個

-----コンポート-----

  • グラニュー糖・・・30g
  • レモン汁・・・小さじ1
  • 氷水・・・適量

作り方

準備.無塩バター、溶き卵は常温に戻しておきます。 オーブンは180℃に予熱をしておきます。
1.りんごは、皮を剥き芯を取って1cm角に切ります。
2.耐熱ボウルに1とコンポートの材料を入れ、600Wの電子レンジで2分加熱し、氷水に浸け粗熱を取ります。
3.別のボウルに無塩バターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜます。
4.グラニュー糖を加え更にすり混ぜます。
5.溶き卵を2回に分けて加え、混ぜ合わせます。
6.粉類を振るい入れ、紅茶も加えゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
7.2を汁ごと入れ混ぜ合わせ、型の7分目まで流し込み、180℃のオーブンで30分焼きます。
8.竹串を刺して生地が付いて来なければ型から外し、粗熱を取って出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

3.簡単ひとくちサイズのりんごのグラッセ

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ツヤツヤで色鮮やかな「簡単ひとくちサイズのりんごのグラッセ」を作ってみましょう!一口サイズにカットしたりんごを皮付きのまま調理することで、色合いよく仕上げました。素材の味わいを活かした、シンプルでやさしいスイーツですよ。そのままでも冷やしてもおいしいので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

  • りんご (120g)・・・1/2個
  • はちみつ・・・大さじ2
  • 有塩バター・・・10g
  • チャービル・・・適量

作り方

準備.りんごの芯を取り除いておきます。
1.りんごを皮付きのまま縦半分に切り、1cm幅に切ります。
2.フライパンを弱火に熱し、有塩バターを入れて溶かし、1を炒めます。
3.全体に油が回ったらはちみつを入れて弱火で絡めながら加熱し、水分が飛んで照りが出てきたら火から下ろします。
4.粗熱が取れたら器に盛り、チャービルを添えて完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

りんごを使ったスイーツを作ってみよう!

いかがでしたか?今回はりんごの収穫量が多い都道府県ランキングと、りんごを使ったおすすめスイーツレシピをご紹介しました。シャキシャキ食感のりんごをスイーツにすることで、いろいろな食感がお楽しみいただけます。ぜひりんごを使ったお菓子作りに挑戦してみてくださいね。

[出典]「令和3年産作況調査(果樹)」(農林水産省)
※こちらの記事は2022.4.12に初公開した内容を再投稿したものです。

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