「毎日でもあきない！」お財布に優しくてボリューム満点！“大満足おかず”レシピ5選

手順

1. 準備 大葉は軸を取り除いておきます。梅干しは種を取り除いておきます。
2. 1 大葉はみじん切りにします。梅干しは包丁で叩いてペースト状にします。
3. 2 ボウルに鶏ひき肉、はんぺん、1、(A)を入れ、はんぺんを手でつぶしながらよく混ぜます。全体がなじんだら8等分に丸めます。
4. 3 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を入れて焼きます。
5. 4 表面に焼き色がついたら(B)を加えて絡めます。蓋をして中火で5分程熱し、中まで火が通ったら火から下ろします。
6. 5 お皿に大葉を敷き、4を盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

手順

1. 1 豚バラ肉にもやしをのせて巻き、片栗粉をまぶします。
2. 2 フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、1の巻き終わりを下にして焼きます。
3. 3 全体に焼き色がついたら(A)を入れ、豚バラ肉に火が通るまで中火で熱しながら絡め、火から下ろします。
4. 4 お皿に大葉を敷き、3を盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

手順

1. 準備 トマトはヘタを取り、縦半分に切ります。
2. 1 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをのせて冷蔵庫で30分程置き、水切りします。
3. 2 玉ねぎはみじん切りにします。
4. 3 1を一口大にちぎってボウルに入れ、残りの肉だねの材料を入れてよく捏ねます。2等分にし、小判型に成形します。
5. 4 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
6. 5 フライパンの底から3cm程の揚げ油を入れて170℃に熱します。4を入れて6分程揚げ、中まで火が通ったら油を切ります。
7. 6 お皿に5を盛り付け、ベビーリーフ、トマトを添えて完成です。

手順

1. 1 じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、一口大に切ります。
2. 2 耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分程加熱します。
3. 3 熱いうちに2をつぶし、ピザ用チーズ、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
4. 4 餃子の皮に3をのせ、縁に水を塗り、半分に折りたたみます。
5. 5 中火に熱したフライパンにごま油をひき、4を並べ、餃子の皮に焼き目がつくまで5分程焼きます。
6. 6 火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

手順

1. 準備 青ねぎは根元を切り落としておきます。
2. 1 油揚げは1cm幅に切ります。
3. 2 青ねぎは5cm幅に切ります。
4. 3 卵はボウルに割り入れ溶きほぐします。
5. 4 フライパンにめんつゆ、水を入れて中火で沸かし、1、2を入れて青ねぎがしんなりするまで3分程煮ます。
6. 5 中火のまま3を流し入れ、卵が半熟状になったら火から下ろします。
7. 6 器に盛り付けて完成です。