「お財布にやさしい！」「また食べたい」週5でも飽きない“節約おかず”5選

手順

1. 1 鶏もも肉は一口大に切り、ボウルに入れ下味の材料を入れて揉みこみ、10分程置きます。
2. 2 キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉を全体にしっかりとまぶします。
3. 3 別のボウルに(A)を入れ、よく混ぜます。
4. 4 フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、170℃になったら2を入れて両面を3分ずつ焼き、中まで火が通ったら取り出します。
5. 5 同じフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、弱火にかけて3を入れ、ひと煮立ちしたら4を入れ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 6 器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

手順

1. 1 強火で熱したフライパンにごま油をひき、厚揚げを入れて両面を焼きます。焼き色がついたら火から下ろします。
2. 2 1枚を4等分に切ります。
3. 3 同じフライパンを強火で熱し、豚ひき肉、もやしを入れて炒めます。
4. 4 もやしがしんなりしたら(A)を入れて中火で炒めます。
5. 5 水溶き片栗粉を入れてかき混ぜながら中火で熱し、とろみがついたら火から下ろします。
6. 6 器に2を盛り付け、5をかけ、小ねぎを散らして完成です。

手順

1. 準備 にんじんは皮をむきます。ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
2. 1 にんじんは短冊切りにします。
3. 2 キャベツは一口大に切ります。ピーマンは1cm幅に切ります。
4. 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
5. 4 豚こま切れ肉に薄力粉をまぶします。
6. 5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて炒めます。色が変わったら塩こしょうをふり、さっと炒めて一度取り出します。
7. 6 同じフライパンを強火で熱し、1を入れて炒めます。
8. 7 にんじんに火が通ったら2ともやしを入れて強火で炒めます。
9. 8 キャベツがしんなりしたら5と3を入れて強火のまま炒めます。
10. 9 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

手順

1. 1 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
2. 2 鶏もも肉は切りこみを入れて厚さを均一にし、半分に切ります。
3. 3 薄力粉を茶漉しで両面にふりかけます。
4. 4 強火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を皮目から入れて焼きます。焼き色がついたら裏返し、弱火で焼きます。
5. 5 鶏もも肉に火が通ったら1を加えて中火で煮絡め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 6 食べやすい大きさに切ります。
7. 7 器に盛り付け、ベビーリーフ、ミニトマトを添えて完成です。

手順

1. 1 豚こま切れ肉は細かく切ります。
2. 2 ボウルに1、はんぺんをちぎりながら加え、味付けの材料を入れたらよく混ぜ合わせ、丸く成形します。
3. 3 別のボウルに衣の材料を混ぜ合わせ、2をまぶします。
4. 4 鍋の底から5cm程の高さまで揚げ油を180℃に熱し3を入れ、5分程揚げます。中までしっかりと火が通ったら油を切ります。
5. 5 サニーレタスを敷いたお皿に盛り付けたら完成です。