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簡単 照り焼きチキン　レシピ・作り方

「簡単 照り焼きチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.57
(1,997)

香ばしく焼き上げた鶏もも肉に、生姜とニンニクの効いた甘辛の照り焼きダレを絡めた一品です。甘辛い濃いめの味つけは、お酒のおつまみにも、ごはんのおかずにもぴったりですよ。とてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  2. 2 鶏もも肉は切りこみを入れて厚さを均一にし、半分に切ります。
  3. 3 薄力粉を茶漉しで両面にふりかけます。
  4. 4 強火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を皮目から入れて焼きます。焼き色がついたら裏返し、弱火で焼きます。
  5. 5 鶏もも肉に火が通ったら1を加えて中火で煮絡め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 6 食べやすい大きさに切ります。
  7. 7 器に盛り付け、ベビーリーフ、ミニトマトを添えて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

レシピ満足度

4.57
1,997人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

皮はパリッと香ばしく、中はジューシーな照り焼きチキン。たっぷりの生姜とにんにくの風味が効いた甘辛いタレが、鶏もも肉にしっかりと絡んで食欲をそそります。皮目を強火で焼き、裏返して弱火でじっくり火を通すのが、ジューシーに仕上げるコツ。簡単なのに、お店のような本格的な美味しさで、家族みんなに大好評。お弁当のおかずにもぴったりです。
たべれぽの写真
Kanami
Kanami
2021.6.7
小麦粉→片栗粉、砂糖なし、それ以外はレシピ通り 確実に火が通るように一口大に切ってから焼くと失敗しない
404人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
にくきゅう🐾
にくきゅう🐾
2021.6.1
安定の美味しさです🐔 大根おろしをのせてさっぱりいただきました。
320人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
N.ソト
N.ソト
2021.5.11
カンタンでとてもおいしかったデス。 鶏モモは厚みがあって焼き加減がむずかしいデス。 強火で両面1分バーンして肉目を下に弱火フタ被せで5分やりまシタ。 タレはレシピどおりがパーフェクトでシタ。
300人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Emily
Emily
2021.4.22
皮は強火、裏返して弱〜中火でやったらとても柔らかくてジューシーに仕上がりました！夫も美味しい美味しいと食べてくれてよかったです。また作ります！
49人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あん
あん
2021.7.7
皮が縮むのを防ぐためにフォークで数カ所刺しておきました！ 砂糖を半量に減らし、その分　マーマレードジャムを入れて・・・♪ マーマレードの香りといい照りが出て美味しかったです♡
46人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
まのっ！
まのっ！
2019.6.16
美味すぎておかわりになり5人分つくった。クラシルのレシピはどれもレベルが高いけど、このレシピはクラシルの中でも1、2位を争う簡単美味すぎレシピだと思う。とりあえずこれを作っておけば文句を言われることはないし、好きな子に作ってあげたら胃袋を掴めるレシピだと思う！
40人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
nachi☆
nachi☆
2021.7.8
旦那さん好みの味付け✨ 強火で皮目を焼くことでカリカリになるのでより美味しくなります！ 簡単にできるのでリピート確定です😄
27人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー18bf21
ユーザー18bf21
2021.4.9
初めて照り焼きチキンを作りました!!! 家族が｢美味しい美味しい｣と言って全部食べてくれました☺️💓 何回も｢美味しい、また作ってね！お店みたいに美味しい｣と褒めてくれとても嬉しかったです!! 最後に色合いで乾燥パセリを付けました!
20人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
mayuyu
mayuyu
2022.6.11
玉ねぎも一緒に炒めました。手軽でタレが美味です！最後強火で水分飛ばしてタレを絡める感じで！お弁当にもピッタリ！
19人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ユーザーf16c41
ユーザーf16c41
だいたい何分くらいで火が通りますか？
kurashiru
kurashiru
手順4では強めの中火~強火で皮目に焼き色がついてカリカリになるまで3~5分、手順5では裏返して弱火で5~8分を目安に様子を見ながら加熱時間をご調整してくださいね。鶏もも肉の厚さを均一にしておくことも火が通りやすくなるポイントとなります。ご参考になりますと幸いです。
のっこ
のっこ
すりおろししょうが、にんにくはなくても作れますか？
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、すりおろし生姜とすりおろしニンニクを省いてもお作りいただけます。
ysnow
ysnow
鷄モモ肉にまぶすのは薄力粉でなく片栗粉ではダメですか？
kurashiru
kurashiru
薄力粉をまぶしてから焼くことで肉の旨みを閉じ込めて、タレと絡みやすくする効果がございます。仕上がりの食感は変わりますが、片栗粉でもお作りいただけます。お好みで選択して作ってみてくださいね。

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