「毎日助かる！」「作っておいてよかった！」あると嬉しい、頼れる“作り置きおかず”5選

手順

1. 準備 ピーマンは縦半分にしヘタと種を取り除いておきます。
2. 1 油揚げは細切りにします。
3. 2 ピーマンは細切りにします。
4. 3 長ねぎはみじん切りにします。
5. 4 ボウルに合わせ調味料の材料を入れて混ぜ合わせます。
6. 5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、2を炒めます。
7. 6 ピーマンがしんなりしてきたら3、4を加え中火で炒め合わせ、味がなじんだら水溶き片栗粉を回し入れます。全体にとろみがついたら火から下ろします。
8. 7 お皿に盛り付けて完成です。

手順

1. 準備 しめじは石づきを切り落としておきます。
2. 1 しめじは手でほぐします。玉ねぎは薄切りにします。
3. 2 冷凍用ジッパー付き保存袋に1、豚こま切れ肉、(A)を入れ全体になじむよう揉みこみます。厚みを均一にして空気を抜いて封をし、冷凍します。
4. 3 調理をする時に冷蔵庫で8時間ほど置いて解凍、または電子レンジの解凍機能で解凍します。
5. 4 フライパンにオリーブオイルをひいて中火で加熱し、3を入れ5分程加熱します。豚こま切れ肉に火が通り、玉ねぎがしんなりしたらケチャップを加え、全体になじんだら火から下ろします。
6. 5 器に盛り付け、グリーンリーフ、ミニトマトを添えて完成です。

手順

1. 準備 長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。
2. 1 長ねぎはみじん切りにします。レモンは薄いいちょう切りにします。
3. 2 鶏もも肉は一口大に切り、塩と薄力粉をまんべんなくまぶします。
4. 3 ボウルに1と残りのタレの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
5. 4 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れて、全体に焼き色がつくまで焼きます。
6. 5 3を入れて中火のまま炒め、鶏もも肉に火が通り、汁気がなくなったら火から下ろします。
7. 6 器に盛り付けて完成です。召し上がる前にイタリアンパセリを添えてください。

手順

1. 1 鶏手羽元はフォークを数ヶ所に刺します。
2. 2 冷凍用ジッパー付き保存袋に1、(A)を入れて揉みこみます。空気を抜いて厚さを均等にし、口を閉じて冷凍庫で保存します。
3. 3 調理する時に冷蔵庫で8時間ほど置いて解凍、または電子レンジの解凍機能を使い解凍します。
4. 4 耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分程加熱します。一度取り出して鶏手羽元の上下を返し、再度ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分程火が通るまで加熱します。
5. 5 器にグリーンリーフ、4を盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

手順

1. 準備 しらたきは水気を切っておきます。
2. 1 しらたきを食べやすい長さに切ります。
3. 2 中火に熱したフライパンに1を入れて水分が飛ぶまで炒めます。
4. 3 牛こま切れ肉を入れて中火で炒めます。肉の色が変わったら(A)を入れて10分程じっくり炒めます。
5. 4 かつお節、ごま油を回しかけ、軽く混ぜ合わせたら器に盛り付け、完成です。