2021.8.9

夏こそやっぱりアイス!混ぜて固めるだけの“手作りアイス”レシピ5選

4.お家で気軽に さくらんぼアイス 

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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さくらんぼがおいしい季節にぜひ作っていただきたい、爽やかなアイスをご紹介します。ヨーグルトを使い、夏にぴったりのさっぱりとした味わいに仕上げました。はちみつのやさしい甘さがヨーグルトとよく合い、甘酸っぱいさくらんぼのおいしさを引き立てています。とっても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • さくらんぼ・・・70g
  • (A)無糖ヨーグルト・・・200g
  • (A)生クリーム・・・100ml
  • (A)はちみつ・・・80g
  • (A)レモン汁・・・小さじ2
  • ミント (飾り) ・・・適量

作り方

準備.さくらんぼはよく洗っておきます。
1.さくらんぼの軸と種を取り除きます。
2.ボウルに1を入れフォークで潰し、(A)を加えてよく混ぜ合わせます。
3.バットに2を流し入れ、冷凍庫で2時間以上冷やし固めます。
4.グラスに盛り、ミントを飾って完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

5.手作り巨峰アイスパフェ 

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おうちでカフェ気分が味わえる、ちょっと贅沢な巨峰パフェをご紹介します。巨峰を加えたヨーグルトアイスはとても香りが良く、やさしい甘さで滑らかな口当たり。トッピングにも巨峰をたっぷりと使って、リッチに仕上げました。華やかな見た目なので、おもてなしやご褒美おやつにぴったりですよ!おいしい巨峰が手に入ったら、ぜひ試してみてくださいね。

材料(1人前)

-----アイス-----

  • ぶどう (巨峰) ・・・150g
  • グラニュー糖 ・・・40g
  • 無糖ヨーグルト・・・60g
  • 生クリーム・・・50ml

-----ホイップクリーム-----

  • 生クリーム・・・100ml
  • グラニュー糖・・・20g
  • コーンフレーク・・・10g
  • ぶどう (巨峰、飾り用) ・・・100g
  • ミント・・・適量

作り方

1.アイスを作ります。ぶどうは半分に切り種を取り除き、グラニュー糖と共に耐熱ボウルに入れラップをし600Wの電子レンジで2分加熱します。
2.皮を取り除き、粗熱を取り無糖ヨーグルトを加え混ぜ合わせます。
3.ボウルに生クリームを入れ泡立て器で8分立てにし、2を加え混ぜ合わせたらバットに流し込みラップをし冷凍庫で60分ほど固まるまで冷やします。
4.ホイップクリームを作ります。別のボウルにホイップクリームの材料を入れ泡立て器で8分立てにします。
5.パフェグラスにコーンフレーク、3、4の順に入れ同様にもう一度重ねます。
6.飾り用のぶどう、ミントを飾りできあがりです。

おいしい手作りアイスで、暑い夏を乗り切ろう!

いかがでしたか。今回は、おうちで簡単に作れるアイスのレシピをご紹介しました。毎週のように魅力的なアイスがたくさん発売されますが、素朴な味わいの牛乳アイスやフレッシュなフルーツを使ったアイスキャンディなどは手作りだからこそ味わえるおいしさです。今回ご紹介したレシピはどれも意外と簡単にお作りいただけるので、暑い日のおやつにぜひ作ってみてくださいね。

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