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「遅くなった日は絶対コレ」「片づけまで楽…!」おいしくってはやい!“最高”おかずレシピ5選

「遅くなった日は絶対コレ」「片づけまで楽…!」おいしくってはやい!“最高”おかずレシピ5選

仕事やお出かけで遅くなった日は、調理も片付けも楽なレシピで時短料理したいですよね。今回は、そんなときにお試しいただきたい時短主菜レシピをご紹介します。「ワンパンミルフィーユ」や「長ネギと豚バラのチーズ蒸し」など、ワンパンで作れるレシピもピックアップしているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

1.調味料3つ すき焼き風ワンパンミルフィーユ

材料 (2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 400g
  • 白菜 (500g) 1/4個
  • 150ml
  • (A)みりん 100ml
  • (A)しょうゆ 大さじ3
  • (A)料理酒 大さじ2
  • トッピング
  • 小ねぎ (小口切り) 適量
  • 溶き卵 (Mサイズ) 2個分

手順

  1. 1 白菜は芯を切り落とし、3cmに切ります。
  2. 2 豚バラ肉は7cm幅に切ります。
  3. 3 ボウルに水、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
  4. 4 フライパンに1、2を交互に3回重ねます。3をかけて中火で加熱し、沸騰したら蓋をして弱火で15程加熱します。
  5. 5 豚バラ肉に火が通り、味がなじんだら火から下ろします。
  6. 6 小ねぎをのせ、溶き卵を添えて完成です。

💡豚バラ肉と白菜を交互に入れていく、じゅわっとおいしいワンパンミルフィーユ。使う調味料は3つだけで、すき焼き風に仕上げます。ワンパンで作ってそのまま食卓に出せるのもうれしいポイント!卵を絡めて召し上がってくださいね。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

2.レンジで作る包まないシュウマイ

材料 (2人前)

  • 豚ひき肉 200g
  • 玉ねぎ (100g) 1/2個
  • 片栗粉 大さじ2
  • シュウマイの皮 15枚
  • 調味料
  • 塩麹 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 練りからし 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1

手順

  1. 1 シュウマイの皮は千切りにします。
  2. 2 玉ねぎはみじん切りにし、片栗粉をまぶします。
  3. 3 ボウルに豚ひき肉と調味料の材料を入れ粘り気が出るまでよくこねます。
  4. 4 2を加え混ぜ合わせます。
  5. 5 耐熱皿に1の半量を敷き、4を乗せ、残りの1を乗せてラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱します。
  6. 6 豚ひき肉に火が通ったら出来上がりです。お好みで練りからしとしょうゆを付けてお召し上がりください。

💡包まないシュウマイは、「シュウマイが食べたいけれど、ひとつずつ包むのが面倒…」という方にぜひお試しいただきたいレシピ。大きな耐熱皿に材料を入れて、レンジで調理するだけで簡単にできあがりますよ!

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

3.レモンガーリックの豚バラレンジ蒸し

材料 (2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 150g
  • キャベツ 200g
  • レモン 1/2個
  • ニンニク 1片
  • タレ
  • 料理酒 大さじ1
  • 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩こしょう ふたつまみ

手順

  1. 1 キャベツは細切りにします。
  2. 2 レモンは薄い輪切りにします。ニンニクは薄切りにします。
  3. 3 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 4 ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
  5. 5 耐熱皿に1、3、2の順に重ね、4をかけ、塩こしょうをふります。
  6. 6 ふんわりとラップをかけ、豚バラ肉に火が通るまで600Wの電子レンジで7分程加熱したら完成です。

💡時短でごはんを作りたい日は、レモンとガーリックの香りが食欲をそそる「豚バラレンジ蒸し」もおすすめです。キャベツの上に豚バラ肉を乗せてレンジで蒸すことで、お肉もキャベツもしっとりジューシーに仕上がりますよ。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

4.ワンパンで10分 長ネギと豚バラのチーズ蒸し

材料 (2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 200g
  • 長ねぎ (計150g) 2本
  • ピザ用チーズ 80g
  • 50ml
  • (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
  • (A)塩こしょう ふたつまみ
  • ごま油 大さじ1
  • トッピング
  • 粗挽き黒こしょう 適量

手順

  1. 準備 長ねぎは根元を切り落としておきます。
  2. 1 長ねぎは薄い斜め切りにします。
  3. 2 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  4. 3 フライパンにごま油をひき、1の半量、2、残りの1を順に入れ、水、(A)を入れ、蓋をして5分程蒸し焼きにします。
  5. 4 かさが減ったらピザ用チーズをのせ、蓋をして中火で3分程蒸し焼きにします。豚バラ肉に火が通り、ピザ用チーズが溶けたら火から下ろします。
  6. 5 粗挽き黒こしょうを散らして完成です。

💡ジューシーな豚バラと甘みのある長ねぎ、コクたっぷりのチーズがたまらない、長ねぎと豚バラのチーズ蒸し。調味料は鶏ガラスープの素と塩こしょう、ごま油のみで作れます。ワンパン&たった10分で作れるので、ぜひお試しを!

5.レンジにお任せ ケチャップポテト

材料 (2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス) 200g
  • じゃがいも (計350g) 3個
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • ケチャップ 大さじ3
  • ピザ用チーズ 50g
  • トッピング
  • パセリ (乾燥) 適量

手順

  1. 準備 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1 じゃがいもは5mm幅に切ります。
  3. 2 豚バラ肉は4cm幅に切ります。
  4. 3 耐熱皿に1を敷き詰め、塩こしょうをふり、2をのせます。
  5. 4 ラップをかけ、600Wの電子レンジで6分程加熱し、一度取り出します。
  6. 5 全体にケチャップを塗り、ピザ用チーズをのせます。
  7. 6 ラップをかけ、豚バラ肉に火が通るまで600Wの電子レンジで5分程加熱します。パセリをかけて完成です。

💡とろけるチーズとケチャップの組み合わせは、大人も子どもも大好きですよね!電子レンジのみで作れる、大人気の時短レシピです。じゃがいもは薄くスライスするので、レンジ調理でもホクホクに仕上がりますよ。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

時間がなくても大丈夫!満足ごはん、ぜひお試しを

いかがでしたか?遅くなった日もササッと作れる、簡単おかずレシピをご紹介しました。今回ご紹介したレシピは、レンジ調理で作れたり、ワンパンで作って食卓に並べられたりと、作るのも片付けるのも楽々なレシピばかり。忙しい毎日の献立に、ぜひ取り入れてみてくださいね。

※こちらの記事はに初公開した内容を再投稿したものです。

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