【謎解きクイズ】組み合わせてできる漢字2文字は何？すぐに分かったらスゴい正解は…

なぞときクイズにチャレンジしてみませんか？6つ並んだパーツを組み合わせてできる2文字の漢字を、当ててみてください！どれとどれを組み合わせるのか、よーく考えてくださいね。答え合わせのあとには、正解の2文字にちなんだおいしいレシピをご紹介します。ぜひ最後まで楽しんでくださいね。

正解は「麻婆」でした！

「广」に「木」を2つ組み合わせて「麻」になり、残りの「シ」と「皮」と「女」を組み合わせると「婆」という漢字になるので、6つのパーツでできる2文字の漢字は「麻婆」になります。

麻婆といえば麻婆豆腐を一番に思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？麻婆豆腐が生まれたのは、清王朝の末期といわれています。四川省の都である成都に住んでいた女性が生み出したそうです。若くして未亡人になったその女性は、家の近くにあった豆腐屋と肉屋の食材を使って、麻婆豆腐を作ったんだそうです。女性の顔にあばたが残っていたことから、「あばた」を意味する「麻」と、「奥さん」という意味を持つ「婆」が組み合わさって、「麻婆豆腐」と名付けられたんだそうですよ。

麻婆豆腐の話をしていたら、ピリッと辛いあの味が恋しくなってきませんか？ここからは簡単にお作りいただける、おすすめの麻婆レシピをご紹介します。定番の麻婆豆腐はもちろん、電子レンジでパパッとできる麻婆茄子や辛さがクセになる麻婆麺など、どれもやみつきになる絶品ばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

麻婆といったらやっぱりこれ！簡単でおいしい麻婆豆腐のレシピをご紹介します。旨みたっぷりの豚ひき肉に、豆板醤のピリッとした辛さが加わり、淡白な豆腐と抜群によく合います。おうちによくある材料でお作りいただけるので、イチから作るのははじめてという方もぜひお試しくださいね！

材料(2人前)

• 豚ひき肉・・・100g
• 木綿豆腐・・・300g
• 長ねぎ・・・1/2本
• ニンニク・・・1片
• 生姜・・・5g
• 豆板醤・・・小さじ1
• 水・・・200ml
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・大さじ1/2
• (A)砂糖・・・大さじ1/2
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• 水溶き片栗粉・・・大さじ2
• ごま油・・・大さじ1/2

-----トッピング-----

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.生姜は皮をむいておきます。
1.長ねぎ、ニンニク、生姜はみじん切りにします。
2.木綿豆腐はキッチンペーパーに包み耐熱ボウルに入れ、ラップをせず600Wの電子レンジで2分程加熱し、水切りをします。粗熱が取れたら、2cm角に切ります。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、豆板醤を入れ香りが立ったら豚ひき肉を加え、豚ひき肉に火が通るまで炒めます。
4.中火のまま2、水、(A)を入れ混ぜ、ひと煮立ちしたら弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで加熱し、火から下ろします。
5.器に盛りつけ、小ねぎを散らして完成です。

電子レンジでとっても簡単にお作りいただける、麻婆茄子はいかがでしょうか？トロトロのナスに甘めに仕上げた麻婆が絡み合い、家族みんなが喜ぶおいしさですよ。赤みそを使っているので、コクのある麻婆の風味をお楽しみいただけます。もっと辛くして召し上がりたい方は、豆板醤の量を増やすか、仕上げにラー油をかけてもおいしいですよ。

材料(2人前)

• ナス・・・2本
• 豚ひき肉・・・100g
• 長ねぎ・・・1/4本
• (A)砂糖・・・大さじ2
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)赤みそ・・・大さじ1
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1/2
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• (A)豆板醤・・・小さじ1/2
• (A)片栗粉・・・小さじ2
• 熱湯・・・100ml
• 糸唐辛子・・・適量

作り方

1.ナスはヘタを切り落とし、1cm幅の輪切りにします。
2.長ねぎはみじん切りにします。
3.耐熱ボウルに豚ひき肉と(A)を入れて混ぜ合わせ、熱湯を注いでとろみをつけます。
4.1と2を加え、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで8分加熱します。
5.全体をよくかき混ぜた後、再びふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
6.ナスとねぎがしんなりとしたら器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

やみつきになること間違いなし！麻婆豆腐と麺を合わせた麻婆麺のレシピをご紹介します。豆板醤と山椒を使うので、しびれるような辛さをお楽しみいただけます。辛いもの好きな方にも、きっと満足していただけますよ。辛みの中にもしっかりとコクを感じられる旨辛の麺の味わいを、ぜひ堪能してくださいね。

材料(1人前)

• 豚ひき肉・・・100g
• 絹ごし豆腐 (200g)・・・1/2丁
• 長ねぎ・・・10cm
• すりおろしニンニク・・・小さじ1
• ごま油・・・大さじ1/2
• (A)水・・・150ml
• (A)酒・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)鶏ガラスープの素・・・大さじ1/2
• (A)豆板醤・・・大さじ1/2
• (A)甜麺醤・・・大さじ1/2
• (A)砂糖・・・大さじ1/2
• 水溶き片栗粉・・・大さじ1.5

-----スープ-----

• 水・・・300ml
• しょうゆ・・・大さじ1/2
• 鶏ガラスープの素・・・大さじ1

• 中華麺・・・1玉
• お湯 (茹で用)・・・1000ml

-----トッピング-----

• 長ねぎの青い部分・・・適量
• 粉山椒・・・適量

作り方

準備.長ねぎの青い部分は小口切りにしておきます。
1.絹ごし豆腐は2cm角に切りしてからキッチンペーパーで包み600Wのレンジで2分加熱し、長ねぎは粗いみじん切りにします。
2.中火に熱したフライパンに、ごま油とすりおろしニンニク、1の長ねぎ、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒めます。
3.2に、(A)を加えてフツフツしてきたら、1の豆腐を加え2分程煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
4.耐熱ボウルにスープの材料を入れ、600Wの電子レンジで2分加熱し全体が温まり、鶏がらスープが溶けるまで加熱します。
5.鍋にお湯を入れて沸騰したら、中華麺をパッケージの表記時間通り茹で、水気を切ります。
6.器に5と4を入れます。中華麺をほぐし、温めた3をかけ、トッピングの材料をのせて完成です。

いかがでしたか？今回はなぞときクイズの漢字にちなんで、いろいろな辛さの麻婆レシピをご紹介しました。暑い日が続くと、辛いものを食べて汗をかくのも気持ちがいいですよね。ぜひお好みの麻婆レシピを、おうちで楽しんでみてくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。