「混ぜるだけで完成！」ササッと済ませたい時に便利な“冷凍うどん”レシピ5選

忙しいときに重宝する「冷凍うどん」ですが、いつも同じ食べ方で飽きてしまった…という方もいるのではないでしょうか。そこで今回は、混ぜるだけで完成する冷凍うどんのレシピをご紹介します。キムチや肉みそ、しょうゆバターなど、さまざまな食材や調味料を使ったレシピをピックアップしました！

コクのある味わいがクセになる！バター香る ごまみそうどんをご紹介します。電子レンジで加熱したコーンや調味料を、解凍したうどんに和えるだけなのに、みそや白すりごまが効いてやみつきになりますよ。シャキシャキとしたコーンの甘みが、いいアクセントに！風味のよいすりおろしニンニクと濃厚なバターもあいまって、食欲をそそる一品です。

材料(1人前)

• うどん (冷凍200g)・・・1玉
• コーン (缶詰)・・・60g
• (A)有塩バター・・・10g
• (A)白すりごま・・・大さじ2
• (A)みそ・・・大さじ1/2
• (A)砂糖・・・大さじ1/2
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• (A)七味唐辛子・・・少々

-----トッピング-----

• 小ねぎ (小口切り)・・・大さじ1
• のり (刻み)・・・大さじ1

作り方

準備.コーンは水気を切っておきます。
1.耐熱ボウルに(A)とコーンを入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
2.冷凍うどんは電子レンジでパッケージの表記通りに加熱し、解凍します。
3.1に2を加えてよく和え、お皿に盛り付け、トッピングをのせて完成です。

火も包丁も使わず作れる、しょうゆバターうどんのご紹介です。電子レンジで解凍した冷凍うどんに調味料を混ぜ、小ねぎと卵黄、白いりごまをトッピングするだけ！シンプルながら、しょうゆバターの濃厚な味わいがクセになりますよ。卵黄を崩せばまろやかさもプラス。身近な材料だけでできるので、ランチや夜食にぴったりです。

材料(1人前)

• うどん・・・1玉
• (A)薄口しょうゆ・・・小さじ1
• (A)有塩バター・・・10g
• 塩こしょう・・・少々
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
• 卵黄・・・1個
• 白いりごま・・・小さじ1

作り方

1.耐熱ボウルにうどんを入れてラップをかけ、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。
2.うどんが熱いうちに(A)を加えて混ぜ、塩こしょうで味を調えます。
3.小ねぎ、卵黄、白いりごまをかけて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

食べごたえ十分な、肉みそ和えうどんをご紹介します。豚ひき肉と調味料を混ぜたら、切ったニラとともにうどんにのせ、電子レンジで加熱するだけのお手軽レシピ。食材を分けて加熱する必要がないので、パパッと作れますよ。みそのコクと豚ひき肉の旨味がうどんに染みて、やみつきになるおいしさに。ニラの風味と食感もよく、食欲をかきたてます。

材料(1人前)

• うどん (冷凍)・・・1玉
• 豚ひき肉・・・100g
• ニラ・・・30g
• (A)みそ・・・大さじ2
• (A)酒・・・大さじ2
• (A)砂糖・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)みりん・・・小さじ2
• (A)片栗粉・・・小さじ1/2
• 小ねぎ・・・適量

作り方

1.ボウルに豚ひき肉を入れ、(A)を入れてよく混ぜます。
2.ニラは5cmの長さに切ります。
3.耐熱ボウルにうどんを入れ、1、2を乗せます。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱して一度取り出して全体をかき混ぜ、再びラップをかけて4分加熱します。熱いうちによく混ぜたら、お皿に盛り付け、小ねぎをかけたら完成です。

旨味がギュッと詰まった、きのこバターうどんはいかがでしょうか。しめじとまいたけ、ホワイトマッシュルームと、3種類のきのこの旨味がギュッとつまった一品。濃厚なしょうゆバターときのこの味わいがマッチして、たまらないおいしさです。コリコリとした食感もよく、満足感も得られます。とろっと卵黄を絡めて召し上がってくださいね。

材料(1人前)

• うどん (冷凍)・・・1玉
• しめじ・・・1/2株
• まいたけ・・・1/2株
• ホワイトマッシュルーム・・・3個
• 塩こしょう・・・少々
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)有塩バター・・・10g
• 卵黄 (Mサイズ)・・・1個
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.うどんを耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ、600Wの電子レンジでパッケージの表記通りに加熱します。
2.しめじとまいたけの石づきを取り除き、手でほぐします。ホワイトマッシュルームは薄切りにします。
3.耐熱ボウルに2を入れて塩こしょうふり、ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
4.1に3と(A)を入れて混ぜ合わせます。
5.器に盛り付け、卵黄をのせ、小ねぎをかけて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

10分で作れる、お手軽キムチうどんのご紹介です。うどんを電子レンジで解凍したら、ごま油としょうゆを和え、キムチ、ツナ、小ねぎをトッピングしました。ごま油の香ばしさとツナのコク、キムチのほどよい辛みと酸味が合わさって、あと引くおいしさです。韓国のりをかけてもおいしいですよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料(1人前)

• うどん (冷凍)・・・1玉
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)ごま油・・・小さじ1
• キムチ・・・50g
• ツナ (油漬け)・・・50g
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.ツナは油を切っておきます。
1.耐熱ボウルにうどんを入れ、パッケージの表記時間通りレンジで加熱し解凍します。
2.(A)を加えて、よく混ぜ合わせたら器に盛り付けます。
3.キムチとツナをのせ、小ねぎをかけたら完成です。

いかがでしたか。今回は、混ぜるだけで完成する冷凍うどんのレシピを5つご紹介しました。電子レンジでパパッと解凍できる冷凍うどんは、食べごたえもばっちり！さまざまな調味料と相性がいいので、常備しておくと便利な食材のひとつです。ご紹介したレシピを参考に、お気に入りの冷凍うどんレシピを見つけてみてくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。