2021.11.3

「ハム、あまってませんか?」賞味期限が切れる前に“即席おつまみ”レシピ5選

サラダからおかずまで何かと使えて、冷蔵庫にあると助かる「ハム」。でも、気づいたら賞味期限が切れていた!なんてこともありますよね。

今回は、ハムを使った即席おつまみレシピをご紹介します。えのきと合わせてガレットにしたり、油揚げにはさんでトースターで焼いたりと、ハムを活用した速攻レシピをピックアップしました。少ない食材で作れてあと一品足りないときにもおすすめのレシピなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

1.トースターで簡単 ハムカツ風油揚げ

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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油揚げを衣に見立てた、ハムカツ風油揚げのレシピをご紹介します。サクッと香ばしい油揚げとハムとチーズの旨みがよく合い、お酒のおつまみにぴったりな一品です。ハムとチーズを交互に重ねて入れることで、断面がミルフィーユ状にきれいに仕上がり、見た目にも食欲をそそりますよ。オーブントースターで簡単にお作りいただけるので、さっとおつまみを用意したいときにもってこいのレシピです。パリッと香ばしい表面にソースをかけて召し上がってくださいね。

材料(2人前)

  • 油揚げ・・・2枚
  • ロースハム・・・6枚
  • スライスチェダーチーズ・・・4枚
  • 中濃ソース・・・大さじ1
  • キャベツ (千切り)・・・50g

作り方

準備.油揚げは熱湯をかけ、油抜きしておきます。
1.油揚げは長辺に切りこみを入れて袋状にします。
2.ロースハム3枚、スライスチェダーチーズ2枚を交互に重ね、半分に切ります。同様にもう1つ作ります。
3.1に2を入れ、アルミホイルを敷いた天板にのせ、こんがりと焼き色がつくまでオーブントースターで5分ほど焼きます。
4.食べやすい大きさに切り、キャベツを添え、中濃ソースをかけて完成です。

2.ハムチーズのはんぺんサンド

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ハムとチーズをはんぺんで挟んだお手軽な一品です。粒マスタードの辛みがほんのり効いたチーズとハムのフィリングが、お酒との相性抜群!ハムとチーズの旨みにマヨネーズのコクも加わり、思わず手がのびるおいしさですよ。はんぺんを焼くとチーズが溶け出してしまうので、ささっと焼き色をつけたらすぐ盛りつけてくださいね。

材料(2人前)

  • はんぺん・・・2枚
  • ハム・・・4枚
  • スライスチーズ・・・2枚
  • (A)粒マスタード・・・大さじ1
  • (A)マヨネーズ・・・大さじ3
  • サラダ油・・・小さじ1

作り方

1.はんぺんは斜め半分に切り、切り込みを入れ、スライスチーズ、ハムを半分に切ります。
2.(A)を混ぜ合わせます。
3.ハムに(A)を塗ります。
4.はんぺんにハムとスライスチーズを挟みます。
5.フライパンを熱し、サラダ油をひき4を並べて軽く焼き色がつくまで、焼きます。

3.きゅうりとチーズのハム巻き

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相性のよいハム、きゅうり、チーズを切って巻くだけのハム巻きのレシピをご紹介します。きゅうりの食感とみずみずしさがハムの旨みを引き立たせ、サラダ感覚で召し上がれます。一口でパクッと食べられるのでおつまみにぴったり。朝ごはんのおかずに出しても喜ばれますよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • きゅうり・・・1/2本
  • プロセスチーズ・・・60g
  • ハム・・・2枚

作り方

1.きゅうりはヘタを切り落とし、縦に4等分に切ります。
2.プロセスチーズは半分に切り、1と同じ大きさにします。
3.ハムの中央に1と2を交互に並べて巻きます。2ヶ所をピックで留めます。
4.断面が見えるように真ん中で切り、器に盛り付けて完成です。

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