えのきとハムのカリカリひとくちガレット レシピ・作り方

「えのきとハムのカリカリひとくちガレット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ガレットとは、フランス語で「薄い円形のもの」という意味です。今回はえのきにチーズとロースハムを混ぜて焼き上げるガレットのご紹介です。サクサクとした食感で、おつまみにもおすすめです。ロースハムとチーズのコクもよく合いますよ。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • えのき 200g
  • ロースハム 50g
  • ①粉チーズ 大さじ2
  • ①薄力粉 大さじ2
  • ①塩こしょう 小さじ1/3
  • 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ3
  • パセリ (生) 適量
  • レモン (くし切り) 1個
  • 黒こしょう (粗びき) 適量

作り方

  1. 準備. えのきは石づきを切り落としておきます。
  2. 1. えのきは3cm幅に切り、根元はほぐします。
  3. 2. ロースハムは細切りにします。
  4. 3. ボウルに1、2、①を入れ、まんべんなく混ぜ合わせたら、水を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を入れ薄く伸ばし、1/8量を落とし入れ、直径5cm程度の円形になるように形を整えます。同様に7個焼きます。
  6. 5. 両面に焼き色がついたら火から下ろし、パセリを添えた器に盛り付け、レモンを絞り、黒こしょうをふりかけたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

お好みでマッシュルームやしいたけなどのきのこを入れてもおいしくお作りいただけます。 フライパンに入れてから、片面にしっかりと焼き色がついてから裏返すと、焼き上がりがきれいになりますよ。

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