「週5で作りたい！」「これ大好き」毎日でも飽きない“とっておきのおかず”レシピ5選

手順

1. 準備 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
2. 1 長ねぎは3cm幅に切ります。
3. 2 大葉は軸を切り落とします。
4. 3 豚バラ肉の上に2を乗せ1を巻きます。
5. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3の巻き終わりを下にして焼きます。
6. 5 豚バラ肉にこんがりと焼き色が付いてきたら調味料を加え、味が馴染んだら火を止めます。
7. 6 皿に盛り付け、かいわれ大根を添えたら完成です。

手順

1. 1 鶏むね肉は5mmほどの厚さに切り、さらに1.5cm幅に切ります。
2. 2 ジップ付き保存袋に1と薄力粉を入れてふり、よくまぶします。
3. 3 フライパンに底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れます。4分ほど揚げて、火が通ったら油を切ります。
4. 4 別のフライパンにタレの材料を入れて中火で煮立たせ、3を入れて絡め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
5. 5 お皿に盛り付け、残りのタレを回しかけ、白いりごまを散らして完成です。

手順

1. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
2. 2 スライスチーズは半分に折ります。
3. 3 ボウルに牛豚合びき肉、1、(A)を入れて粘り気がでるまで混ぜ合わせます。
4. 4 2を包み、空気を抜きながら丸く成形します。
5. 5 フライパンを中火に熱しサラダ油をひき、4を入れ焼き色がつくまで2分程焼いたら裏返して蓋をします。3分程焼きふっくらして火が通ったら、取り出します。
6. 6 ソースを作ります。同じフライパンにソースの材料を入れ中火に熱し、アルコールが飛ぶまで1分程加熱し火から下ろします。
7. 7 お皿にベビーリーフ、5を盛り6をかけ、温泉卵をのせて仕上げにパセリをふりかけたら完成です。

手順

1. 1 タルタルソースを作ります。玉ねぎはみじん切りにします。
2. 2 ボウルにゆで卵を入れてフォークでつぶし、1、残りのタルタルソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
3. 3 鶏もも肉は一口大に切ります。
4. 4 全体に塩こしょうをふり、薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせます。
5. 5 鍋底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れて8分程揚げ、こんがりと揚げ色が付き、中まで火が通ったら油切りをします。
6. 6 甘酢ダレを作ります。大きめの耐熱ボウルに甘酢タレの材料を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱します。
7. 7 熱いうちに5をくぐらせ、タレをなじませます。
8. 8 キャベツ、サニーレタス、ミニトマトをのせた器に盛り付け、2をかけ、パセリを散らして完成です。

手順

1. 1 トマトはヘタを取り除き、4等分のくし切りにします。
2. 2 ニラは3cm幅に切ります。
3. 3 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、牛こま切れ肉を入れて炒めます。
4. 4 牛こま切れ肉の色が変わったら1、2を入れて中火で2分程炒めます。
5. 5 キムチ、(A)を入れて中火で炒め合わせます。牛こま切れ肉に火が通り、全体に味がなじんだら一度火を止めます。
6. 6 具材を中央にまとめ、ピザ用チーズをのせます。蓋をして中火で蒸し焼きにし、チーズがとろけたら火から下ろします。
7. 7 お皿に盛り付けて完成です。