タルタルソースも手作りで！簡単チキン南蛮　レシピ・作り方

手順

• 1タルタルソースを作ります。玉ねぎはみじん切りにします。
  ポイント

  玉ねぎのみじん切りはこちらを参考にしてくださいね。辛みが気になる場合は、水に5～10分程さらすと和らぎますよ。
• 2ボウルにゆで卵を入れてフォークでつぶし、1、残りのタルタルソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
• 3鶏もも肉は一口大に切ります。
• 4全体に塩こしょうをふり、薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせます。
• 5鍋底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れて8分程揚げ、こんがりと揚げ色が付き、中まで火が通ったら油切りをします。
• 6甘酢ダレを作ります。大きめの耐熱ボウルに甘酢タレの材料を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱します。
• 7熱いうちに5をくぐらせ、タレをなじませます。
• 8キャベツ、サニーレタス、ミニトマトをのせた器に盛り付け、2をかけ、パセリを散らして完成です。