タルタルソースも手作りで!簡単チキン南蛮

「タルタルソースも手作りで!簡単チキン南蛮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご自宅で簡単に作れるチキン南蛮です! 甘酢ダレとタルタルソースも手作りで! 鶏もも肉は柔らかくジューシーで、甘酢ダレに絡めてさっぱりと! 濃厚なタルタルソースを絡めてお召し上がり下さい。 ご飯に合う一品です!
調理時間:40分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • 1個
  • 玉ねぎ1/4個
  • マヨネーズ大さじ6
  • レモン汁小さじ1
  • ①醤油大さじ5
  • ①砂糖大さじ6
  • ①酢大さじ4
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • 塩こしょう適量
  • 溶き卵1個
  • 薄力粉適量
  • 揚げ油適量
  • パセリ適量
  • 鷹の爪適量

手順

  1. 1.
    耐熱ボウルに卵を割り入れ数カ所穴を開け、ラップをし600Wに設定した電子レンジで1分加熱します。
  2. 2.
    その間に玉ねぎをみじん切りにし、レンジで加熱した卵に入れます。
  3. 3.
    次にマヨネーズ、レモン汁を入れ卵を崩しながら混ぜ合わせタルタルソースの出来上がりです。
  4. 4.
    耐熱ボウルに①を全て入れ混ぜ合わせ、ラップをし600Wに設定した電子レンジで1分半加熱します。
  5. 5.
    鶏もも肉を一口大に切ります。
  6. 6.
    切った鶏もも肉に、塩こしょうをし、小麦粉、溶き卵をつけ180度に熱した油で5〜10分揚げます。
  7. 7.
    鶏もも肉が揚がったら、先程加熱した甘酢ダレのボウルに鶏もも肉を入れ混ぜ合わせます。
  8. 8.
    甘酢ダレに絡ませた鶏もも肉をお皿に盛り付け、タルタルソースをかけて出来上がりです。
  9. 9.
    お好みでパセリ、鷹の爪をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉に火が通りにくい場合は焦げ付かないように様子を見ながら2度揚げして下さい。
パセリはお好みの量調節して下さい。
2人前以上調理する場合は倍量で調理して下さい。
卵をレンジで加熱する際、加熱し過ぎると爆発してしまう恐れがあるので様子を見ながら調理して下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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maaaa
2018年01月18日

タルタルソースも簡単にできて、めちゃめちゃ美味しかったです!

たべれぽ
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マシューmama
2018年01月17日

タルタルソースも簡単で、とっても美味しかったです😋

たべれぽ
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つっっっこ
2018年01月17日

ご飯がすすみまくりました!

たべれぽ
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てぃーち
2018年01月07日

とても美味しくできました♡旦那にも好評だったのでまた作ります♪

たべれぽ
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浜崎 百合奈
2018年01月05日

めっちゃ美味しかったです😊
リピしまくってます😂

たべれぽ
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めーちゃん
2017年12月23日

すごくおいしくできました🙆✨
ボリュームも満点で嬉しいです!
リピ決定です😍

たべれぽ
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もも
2017年12月17日

作りましたっ ♩*
美味しい美味しいって言って
食べてくれました ♥ リピ決定 です 😉

たべれぽ
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ふー🍀
2017年12月15日

我が家の定番になりました。むね肉でもじゅうぶんおいしい!ありがとうございます❤️

たべれぽ
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toshi_chan
2017年12月15日

タルタルソースと甘酢だれがすごくおいしい!
またつくります♡

コメント

弓谷 紗貴
弓谷 紗貴
レモン汁を酢で代用する時の量は、レモン汁よりも多めに入れますか??それともすくなめですか?
2日前
kurashiru
kurashiru
レモン汁を酢で代用する場合は同量入れていただいて大丈夫ですが、味をみてお好みの酸味になる様に調整してみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
2日前
上田平昌代
上田平昌代
本当に美味しくできました‼️お店の南蛮食べてるみたいでした‼️お肉もジューシー‼️
6日前
M
M
もも肉が無いので、胸肉でもいけますか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
鶏胸肉にでもお作りいただけますよ。とっても美味しいチキン南蛮ですので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
2週間前
ngsjkhd
ngsjkhd
めーちゃめちゃめちゃうまい!
先月
®️
®️
揚げ焼きでもできますか?
先月
kurashiru
kurashiru
揚げ焼きでもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
先月
mumu
mumu
今までタルタルソースわざわざゆで卵にして作ってたので、かなり時間短縮になりました*\(^o^)/*
2ヶ月前
西村真子
西村真子
酢がなくても大丈夫ですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
チキン南蛮は、甘酢あんがポイントなので必ず入れてください。美味しく作れますように。
2ヶ月前
みーさん
みーさん
いつも唐揚げが周りが焦げて中身が赤くなります。弱火で挙げますか?上手くカラッと美味しく揚げたいので是非教えて下さい!
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏肉の厚みによっても揚げ時間は異なってしまいますが、このレシピでは180℃に熱した状態の油で5分~10分揚げています。
中がまだ赤い状態で表面のみ焦げてしまうのは、油の温度が高すぎている可能性がございます。今回は1度揚げで仕上げていますが、180℃の油で2分程度揚げてから1度取り出し、予熱で少し火を通している間に油を再度180℃に熱して揚げる、2度揚げの方法を行うと、カラッと揚げる事ができますので、2度揚げも試してみてくださいね。また、たくさんのお肉を一気に入れてしまうと油の温度も急激に下がってしまう為、カラッとした仕上がりにならなくなってしまいますよ。ぜひまたチャレンジしてみてくださいね。
2ヶ月前
りんゆうち
りんゆうち
今夜2回目作りました。旦那にも大好評。材料さえ揃えちゃえば簡単です。今日はささみで作りましたがタルタルソースがこってりなのでささみでも程よくあっさりして美味しかったです。一回目は生姜なしで今日は使いましたが、なくてもいいけどあったほうがより美味しい!絶対オススメです\(^o^)/
3ヶ月前
8686
8686
タルタルソースを作るときにゆで卵を作らなくていいので、洗い物が減ってとても楽でした! 甘酢だれがかなり余るので、なにかに活用できたらいいなぁ。
3ヶ月前

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