「切って和えるだけ！」もう一品欲しい時にもぴったりな“5分副菜”レシピ5選

あと一品作りたいけど火は使いたくない…と思ったことはありませんか？今回は、そんなときにおすすめの「切って和えるだけレシピ」をご紹介します。食感が楽しいタコの塩昆布和えや、旨味たっぷりのカニカマときゅうりの和え物など、5分で作れる副菜メニューをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね！

いくらでも食べられる、トマトのニラ旨ダレ和えをご紹介します。トマトとニラを切って、しょうゆや酢、ごま油などで和えた一品。トマトと酢のほどよい酸味、ニラの風味がマッチして、やみつきになるおいしさです。すりおろしニンニクと生姜の香りが食欲をそそります。今晩のおかずにいかがでしょうか。

材料(2人前)

• トマト・・・1個
• ニラ・・・20g
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)ごま油・・・小さじ2
• (A)酢・・・小さじ1
• (A)白いりごま・・・小さじ1
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1/2
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2

作り方

準備.トマトはヘタを取り除いておきます。
1.トマトは一口大に切ります。ニラは5mm幅に切ります。
2.ボウルに1、(A)を入れ、全体に味がなじむように和えます。
3.器に盛り付けたら出来上がりです。

あと引くおいしさの、きゅうりとアボカドの塩ダレ和えのご紹介です。淡白な味わいのきゅうりと濃厚なアボカドに、旨みたっぷりの塩ダレがよく合います。ポリポリとしたきゅうり、なめらかなアボカドで、食感の違いも楽しめますよ。仕上げに白いりごまと海苔をたっぷりかけて、香ばしさをプラスしてくださいね。

材料(2人前)

• きゅうり (100g)・・・1本
• アボカド (正味量100g)・・・1個
• (A)ごま油・・・大さじ1
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
• (A)レモン汁・・・小さじ1
• (A)塩・・・ふたつまみ
• (A)粗挽き黒こしょう・・・ふたつまみ
• (A)砂糖・・・小さじ1/4

-----トッピング-----

• 白いりごま・・・適量
• のり (刻み)・・・適量

作り方

準備.きゅうりはヘタを切り落としておきます。 アボカドは種を取り除き、皮をむいておきます。
1.きゅうりは乱切りにします。
2.アボカドは2cm角に切ります。
3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、2を入れて和えます。
4.器に盛り付け、白いりごまを散らし、のりをのせて完成です。

材料3つだけで作れる、タコの塩昆布和えはいかがでしょうか。そぎ切りにしたタコと塩昆布、ごま油を和えるだけととってもお手軽。コリコリとしたタコの食感と、塩昆布の旨味がたまりません。ごま油の香ばしい香りも食欲をそそりますよ。あと一品ほしいときや、お酒のお供としてもぴったりです。

材料(2人前)

• タコ (ゆで・刺身用)・・・150g
• 塩昆布・・・5g
• ごま油・・・大さじ1

作り方

1.タコは薄いそぎ切りにします。
2.ボウルに1、塩昆布、ごま油を入れて和え、器に盛り付けて完成です。

箸休めに最適な、きゅうりとカニカマの和え物をご紹介します。旨味たっぷりのカニカマとすし酢を使うことで、塩や砂糖なしでもしっかりとした味に仕上がりますよ。噛めば噛むほどにカニカマの旨味が広がり、クセになるおいしさに！かまぼこやロースハムをカニカマの代わりに使うアレンジもおすすめです。きゅうりのポリポリとした食感を楽しんでくださいね。

材料(2人前)

• きゅうり・・・1本
• 塩 (塩もみ用)・・・小さじ1/2
• カニカマ・・・30g
• すし酢・・・20ml
• しょうゆ・・・小さじ1/2
• 白いりごま・・・大さじ1

作り方

1.きゅうりはヘタを切り落とし、薄い輪切りにします。ボウルに入れ、塩を揉みこみ、3分程置きます。
2.カニカマは手で割きます。
3.ボウルに水気を絞った1、2、すし酢、白いりごま、しょうゆを入れて和えます。
4.全体に味がなじんだら器に盛り付けて完成です。

ピリ辛でおいしい、コチュマヨとツナの無限きゅうりをご紹介します。ツナのコクとコチュジャンのほどよい辛み、マヨネーズのまろやかさは相性抜群！ごま油で香ばしさも加えているので、たまらないおいしさです。きゅうりの食感もよく、食べごたえがありますよ。おつまみとしても大活躍すること間違いなしの一品です。

材料(2人前)

• きゅうり・・・1本
• ツナ油漬け・・・50g
• (A)マヨネーズ・・・大さじ1
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)コチュジャン・・・小さじ1
• 白いりごま・・・適量

作り方

準備.ツナ油漬けは油を切っておきます。
1.きゅうりはヘタを切り落とし、縦半分に切り、斜め薄切りにします。
2.ボウルに(A)を入れよく混ぜ合わせ、1、ツナ油漬けを入れ全体に味がなじむように和えます。
3.器に盛り付け、白いりごまをふりかけたら出来上がりです。

いかがでしたか。今回は、切って和えるだけで作れる副菜レシピをご紹介しました。包丁も火も使わない和え物レシピは、あと一品ほしいときや忙しい日にも重宝しますよ。ごはんにもお酒にも合うので、ぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。