「節約したい日、これでいい」おいしくて、ボリューム満点“最高おかず”5選

手順

1. 準備 大根は皮をむいておきます。大葉は軸を取り除いておきます。
2. 1 大根は3cm幅の輪切りにして、さらに2cm幅に切ります。
3. 2 耐熱ボウルに1を入れて塩をふります。ラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱します。
4. 3 粗熱を取り、キッチンペーパーで水気を拭き取り、豚バラ肉で巻きます。
5. 4 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
6. 5 フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、3の巻き終わりを下にして焼きます。
7. 6 まんべんなく焼き色が付いたら4を入れて中火で炒め合わせます。豚バラ肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
8. 7 大葉を敷いたお皿に盛り付けて完成です。

手順

1. 準備 鶏もも肉は余分な皮と脂肪を取り除いておきます。
2. 1 厚揚げは一口大に切ります。
3. 2 鶏もも肉は一口大に切ります。
4. 3 フライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、2を入れて焼きます。表面に焼き色がついたら1を入れて炒めます。
5. 4 バターがなじんだら(A)を入れて中火で炒め合わせます。鶏もも肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 5 器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。

手順

1. 準備 大根は皮をむいておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1 絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱ボウルに入れます。ラップをかけずに600Wの電子レンジで3分加熱し、粗熱を取ります。
3. 2 玉ねぎはみじん切りにします。
4. 3 ボウルに肉ダネの材料を入れ、粘りが出るまで捏ねます。半分にして、俵形に成形します。
5. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を焼きます。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして5分程焼き、火が通ったら火から下ろします。
6. 5 大根をすりおろし、水気を切ります。
7. 6 お皿に4を盛り付け、大葉、5の順にのせ、ポン酢をかけて完成です。

手順

1. 1 鶏むね肉は一口大に切ります。バットに移し、(A)を入れてよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程置きます。
2. 2 じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、1cm幅の半月切りにします。
3. 3 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1を入れて色が変わるまで炒めます。
4. 4 2を入れて、全体に火が通るまで中火で7分程炒めます。
5. 5 (B)を入れて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 6 器に盛り付け、一味唐辛子をかけて完成です。

手順

1. 1 長ねぎは5㎜幅に斜め切りにします。
2. 2 鶏ささみは筋を取り、1cm幅に切ります。
3. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、1を入れ炒めます。
4. 4 しんなりしてきたら2を入れ中火で炒め、鶏ささみに火が通ったらもやしを入れ中火で炒めます。
5. 5 もやしがしんなりしてきたら(A)を入れ、全体に味が馴染むまで中火で炒め、火から下ろします。
6. 6 器に盛り糸唐辛子を乗せて完成です。