「鶏むね肉があったらコレ！」お財布にやさしくて大満足な“お役立ちおかず”5選

手順

1. 1 コチュタルソースを作ります。玉ねぎをみじん切りにし、コチュタルソースの材料と共にボウルに入れて混ぜ合わせます。
2. 2 鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、ボウルに入れ、片栗粉をまぶします。
3. 3 鍋にお湯を沸騰させ、2を入れます。鶏むね肉が浮いてきたらザルに上げます。
4. 4 水気を切った3に1を加え、さっくりと混ぜ合わせたらお皿に盛り、パセリをかけて完成です。

手順

1. 1 キャベツはざく切りにします。
2. 2 鶏むね肉は一口大に切ります。
3. 3 フライパンにサラダ油、すりおろしニンニクを入れて中火で加熱します。香りが立ったら2を入れて炒めます。
4. 4 鶏むね肉の色が変わったら1、(A)を入れて中火で5分程炒め合わせます。鶏むね肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
5. 5 お皿に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。

手順

1. 1 鶏むね肉は一口大に切ります。バットに移し、(A)を入れてよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程置きます。
2. 2 じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、1cm幅の半月切りにします。
3. 3 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1を入れて色が変わるまで炒めます。
4. 4 2を入れて、全体に火が通るまで中火で7分程炒めます。
5. 5 (B)を入れて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 6 器に盛り付け、一味唐辛子をかけて完成です。

手順

1. 1 長ねぎはみじん切りにします。
2. 2 鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにし、全体に片栗粉をまぶします。
3. 3 ボウルにチリソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
4. 4 フライパンにごま油をひき、(A)を入れて中火で炒め、香りが立ったら2を入れて焼きます。
5. 5 鶏むね肉に火が通ったら3を入れて中火で熱しながら絡めます。とろみがついたら1を加えて混ぜ合わせ、火から下ろします。
6. 6 器に盛り付けて完成です。

手順

1. 準備 大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1 鶏むね肉は一口大のそぎ切りにして、片栗粉をまぶします。
3. 2 フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて1を焼き、焼き色がついたら火から下ろします。
4. 3 別のフライパンに(A)を入れて中火で加熱し、沸騰してから5分ほど煮詰めます。とろみが出てきたら2を入れて絡めながら熱します。
5. 4 鶏むね肉に火が通り、全体になじんだら火から下ろします。
6. 5 大葉を敷いた器に盛り付け、のりをのせて完成です。