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レシピを分かりやすくご紹介!

鶏むね肉でボリュームたっぷり!ピリ辛鶏チリ

「鶏むね肉でボリュームたっぷり!ピリ辛鶏チリ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉でピリ辛鶏チリ! エビチリよりも、お財布に優しくボリュームもたっぷりな一品です。 鶏むね肉とは思えないくらい、やわらかくジューシーに仕上がります。 調味料も合わせて炒めるだけなので、とっても簡単なので、是非作ってみて下さいね。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
鶏むね肉         300g
長ねぎ          1/2本
片栗粉          大さじ2
①すりおろし生姜     小さじ1/2
①すりおろしニンニク   小さじ1/2
①豆板醤         小さじ1/2

----- チリソース -----
酒            大さじ1
ケチャップ        大さじ2
砂糖           小さじ1
しょうゆ         小さじ2
鶏ガラスープの素     小さじ1/2
水            大さじ2

ごま油          大さじ2

【手順】
1. 長ねぎをみじん切りにします。
2. 鶏むね肉を一口大にそぎ切りにし、片栗粉を全体にまぶします。
3. チリソースの調味料をボウルに入れ、混ぜ合わせます。
4. フライパンにごま油を弱火で熱し、①を入れ、香りが出てきたら2を入れて中火で加熱します。
5. 4に火が通ってきたら、3を入れてひと煮立ちさせ、1を入れて全体に馴染ませれば出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

鶏肉は、そぎ切りにすることで味の馴染みが良くなります。
鶏むね肉以外でも、エビ、鶏もも肉、豚肉などでも美味しくお作り頂けますよ。
豆板醤の量はお好みで調節してください。

たべれぽ

たべれぽ
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くにちゃん
2017年06月20日

はじめてチリソース作りました(笑)もう少しうちには辛味が必要だったかなーー!とはいえ、なかなかおいしかったです!

コメント

Tomoe Takeshita
Tomoe Takeshita
めっちゃ美味しかったです!まさに海老チリの鶏肉バージョンの味でした。海老チリってこんな風に作るんだ〜と勉強になりました(笑)
5日前