鶏むね肉でボリュームたっぷり!ピリ辛鶏チリ レシピ・作り方

「鶏むね肉でボリュームたっぷり!ピリ辛鶏チリ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉でピリ辛鶏チリ! エビチリよりも、お財布に優しくボリュームもたっぷりな一品です。 鶏むね肉とは思えないくらい、やわらかくジューシーに仕上がります。 調味料も合わせて炒めるだけなので、とっても簡単なので、是非作ってみて下さいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏むね肉300g
  • 長ねぎ1/2本
  • 片栗粉大さじ2
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①豆板醤小さじ1/2
  • チリソース
  • 大さじ1
  • ケチャップ大さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ小さじ2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 大さじ2
  • ごま油大さじ2

作り方

  1. 1.
    長ねぎをみじん切りにします。
  2. 2.
    鶏むね肉を一口大にそぎ切りにし、片栗粉を全体にまぶします。
  3. 3.
    チリソースの調味料をボウルに入れ、混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンにごま油を弱火で熱し、①を入れ、香りが出てきたら2を入れて中火で加熱します。
  5. 5.
    4に火が通ってきたら、3を入れてひと煮立ちさせ、1を入れて全体に馴染ませれば出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

鶏肉は、そぎ切りにすることで味の馴染みが良くなります。
鶏むね肉以外でも、エビ、鶏もも肉、豚肉などでも美味しくお作り頂けますよ。
豆板醤の量はお好みで調節してください。

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