【謎解きクイズ】➊➋に入る文字は？動きに注目すると見えてくる正解は…

なぞときクイズにチャレンジしてみませんか？➊と➋に入る文字はなにか、当ててみてください。矢印の右側に書かれている動作が、大きなヒントになりますよ。正解発表のあとには、クイズにちなんだ食材を使ったおいしいレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

正解は「➊＝K、➋＝M」でした！

まずは右側の動作に注目してみてください。そして➊と➋にはそれぞれ共通の文字が入ることから考えてみると、正解が導けます。正解の「➊＝K、➋＝M」を当てはめてみると、上から「KOME＝米→食べる」「KOMA＝コマ→まわす」「KUMO＝雲→浮かぶ」となり、左側の言葉と右側の動作が連動しますね。

クイズに出てきたお米、量るときには「合」という単位を使いますね。この「合」という単位が一般的になったのは、江戸時代だといわれています。ではお米1合というのは、どのくらいの重さなのでしょうか？

炊飯前のお米1合をgに換算すると、約150gだといわれています。そしてmlに換算すると、180mlです。一般的な1カップというのは200mlを指し、計量カップも200mlのものがほとんどですよね。お米を量るときには、専用の180mlのカップを使うといいですよ。

お米の話をしていたら、そろそろお腹が空いてきませんか？ここからはそんなお米を使った、おいしい丼もののレシピをご紹介します。ピリ辛チキンにとろーり温泉卵がうれしい韓国風チキン丼や、相性抜群のアボカドとサーモンを使った丼など、バリエーション豊かにご紹介しますよ。

みんなが喜ぶ定番の丼ものといえば、そぼろの2色丼ですよね。今回は豚ひき肉を使ったレシピをご紹介します。しょうゆ味の豚そぼろに甘めの炒り卵がよく合い、お箸が止まらなくなりますよ。紅生姜で赤色を添えると、彩りがアップ。ほうれん草やいんげんなどの緑色の野菜を添えると、さらにきれいに仕上がりますよ。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• 豚ひき肉・・・100g
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)酒・・・小さじ2
• (A)砂糖・・・小さじ1.5
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
• (B)砂糖・・・小さじ1/2
• (B)塩・・・ひとつまみ
• サラダ油・・・小さじ1
• 紅生姜・・・10g

作り方

1.豚そぼろを作ります。フライパンに豚ひき肉と(A)を入れ、木ベラで混ぜ、中火で加熱します。
2.豚ひき肉に火が通ったら火から下ろします。
3.炒り卵を作ります。ボウルに溶き卵と(B)を入れて、混ぜます。
4.中火で熱したフライパンに、サラダ油をひき、3を流し入れ、卵がこまかくなるよう、菜箸で混ぜます。
5.卵が完全に固まったら、火から下ろします。
6.丼にごはん、2、5、紅生姜を盛り付けて完成です。

ピリ辛の韓国風チキンに温泉卵をのせた、絶品の丼をご紹介します。コチュジャンベースの甘辛いたれがジューシーな鶏もも肉にしっかり絡み、ごはんの進む味わいです。温泉卵をくずしていただけば、味がまろやかになってさらにおいしくなりますよ。辛いものが苦手な方は、一味唐辛子を省いて作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• 鶏もも肉・・・150g
• 片栗粉・・・大さじ1

-----たれ-----

• コチュジャン・・・大さじ1
• 料理酒・・・大さじ1/2
• しょうゆ・・・大さじ1/2
• 砂糖・・・大さじ1/2
• 酢・・・小さじ1
• すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• 一味唐辛子・・・小さじ1/3

• ごま油・・・小さじ2
• 温泉卵・・・1個
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.鶏もも肉を一口大に切り、片栗粉をまぶします。
2.ボウルにたれの材料を入れて混ぜ合わせます。
3.フライパンにごま油をひき、中火で熱します。1を入れて火が通るまで5分ほど焼き、出てきた脂をキッチンペーパーで軽く拭き取ります。
4.2を入れて中火のままよく絡め、火から下ろします。
5.ごはんをよそった丼に4を盛り付け、中央に温泉卵をのせ、小ねぎを散らして完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

コチュジャンでほんのり辛みをきかせた、アボカドとサーモンのユッケ丼はいかがでしょうか？旨みたっぷりのサーモンと濃厚なアボカドが相性抜群で、ごま油やニンニクの香りが食欲をそそります。材料を切ってタレで和えたら、ごはんにのせるだけ！とっても簡単にお作りいただけますよ。ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• サーモン (刺身用、柵)・・・100g
• アボカド・・・1/2個
• レモン汁・・・小さじ1/2

-----タレ-----

• しょうゆ・・・大さじ1
• コチュジャン・・・小さじ2
• ごま油・・・小さじ2
• 砂糖・・・小さじ1
• 白いりごま・・・小さじ1
• すりおろしニンニク・・・小さじ1/2

• のり (刻み)・・・適量

作り方

準備.アボカドは皮をむき、種を取っておきます。
1.サーモンは1cm角に切ります。
2.アボカドは1cm角に切り、レモン汁をふります。
3.ボウルにタレの材料を入れ、1、2を加えて混ぜます。
4.器にごはんを盛り付け、3、のりをのせて完成です。

いかがでしたか？今回はなぞときクイズと、クイズにちなんだお米を使った、おいしい丼もののレシピをご紹介しました。丼ものはパパッと短時間でできるので、忙しい日のランチや晩ごはんにおすすめ。今回ご紹介したレシピなら、きっと家族も大満足ですよ。