【謎解きクイズ】「？」に入るシーズン到来の食べ物とは…？気になる正解はこちら！

なぞときクイズです！「？」にはある食材が入ります。その食材とは、いったいなんでしょう？左から右の言葉への変化に注目して、ぜひ考えてみてくださいね。答え合わせのあとは、クイズの答えの食材を使ったアレンジレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

正解は「素麺（そうめん）」でした！

左の言葉の1文字目のあとに、ある文字を入れると右の言葉に変化することに気づきましたか？その文字は「う」！「よぶん（余分）」の「よ」のあとに「う」を入れると「ようぶん（養分）」となります。同様に「こがい（戸外）」は「こうがい（郊外）」、「ふちょう（不調）」は「ふうちょう（風潮）」となるので、「そめん（粗面）」は「そうめん（素麺）」になります。

夏料理の定番のひとつでもある「そうめん」。梅雨の時期など湿度が高くなると、そうめんが湿気を吸収することにより酵素の働きで旨味が増すといわれています。暑い季節に食べるとより一層おいしく感じるのは、これが理由のひとつかもしれませんね。冷やしそうめんはもちろんのこと、少し変化をつけたいときには、つゆで煮て食べる「にゅうめん」もおすすめですよ。

ここからは、クイズの答えにちなんで簡単そうめんアレンジレシピをご紹介します。さっぱりとした味わいの韓国冷麺風そうめんや、ピリ辛明太がクセになる釜玉明太バターそうめんなど、何度もリピートしたくなるアレンジレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

韓国料理の定番、冷麺をそうめんでアレンジしました。しょうゆやすりおろし生姜を加えてさっぱりと仕上げただし汁は、思わず最後の一滴まで飲み干したくなるおいしさ！ピリッと辛いキムチや千切りきゅうりの食感など、さまざまな味わいが楽しめる一品です。お好みでお酢を加えてもいいですね。

材料(1人前)

• そうめん (乾燥)・・・100g
• お湯 (茹で用)・・・適量
• きゅうり・・・50g
• キムチ・・・50g
• ゆで卵・・・1/2個

-----スープ-----

• 水・・・300ml
• ダシダ・・・大さじ1
• しょうゆ・・・小さじ1
• 砂糖・・・小さじ1/2
• すりおろし生姜・・・小さじ1/2

作り方

1.きゅうりは千切りにします。
2.鍋にスープの材料を入れ、中火にかけて沸騰したら火から下ろし粗熱を取り冷蔵庫で20分程しっかりと冷やします。
3.別の鍋にお湯を沸かし、そうめんを入れてパッケージの表記通りに茹で、お湯を切って流水にさらし水気を切ります。
4.器に3を盛り、1、キムチ、ゆで卵を乗せて2をかけたら完成です。

※『ダシダ』は「シージェイ チェイルジェダン コーポレーション」の登録商標又は商標です。

つるつると食べ進めてしまう、トマトとツナの和風ぶっかけそうめんを作ってみませんか？香ばしいごまとお酢の酸味が効いたかけだれがそうめんによく絡み、箸の止まらないおいしさです。ツナの旨みやさわやかな大葉の風味が口いっぱいに広がり、やみつきになること間違いなし！暑い日のランチにもおすすめです。

材料(1人前)

• そうめん (計100g)・・・2束
• お湯 (ゆで用)・・・適量
• ミニトマト・・・5個
• きゅうり・・・1/2本
• ツナ油漬け (汁ごと)・・・50g

-----かけだれ-----

• 水・・・大さじ2
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1.5
• 酢・・・小さじ1
• ごま油・・・小さじ1
• 白いりごま・・・小さじ1

• 大葉・・・2枚

作り方

準備.ミニトマトはヘタを取り除いておきます。大葉は軸を切り落としておきます。きゅうりはヘタを切り落としておきます。
1.ミニトマトは粗みじん切りにします。きゅうりは5mm幅のいちょう切りにします。
2.大葉は千切りにします。
3.ボウルに1、ツナ油漬けを入れ、よく混ぜ合わせます。
4.別のボウルにかけだれの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
5.鍋にお湯を沸かし、そうめんを入れパッケージの表記通りにゆで、湯切りし流水で冷やします。
6.器に水気を切った5、3をのせ、4を回しかけ2をのせたら出来上がりです。

わずか10分で作れる、釜玉明太バターそうめんを作ってみましょう！ゆでたそうめんに溶き卵やしょうゆを絡め、明太子とバターをのせたら完成！まろやかな卵と濃厚なバターがマッチして、やみつき必至のおいしさです。明太子のぷちぷちした食感もいいアクセントになっています。ぜひあつあつのうちに召し上がってくださいね。

材料(1人前)

• そうめん・・・100g
• お湯 (ゆで用)・・・適量
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
• しょうゆ・・・小さじ1
• 明太子・・・30g
• 有塩バター・・・5g

-----トッピング-----

• のり (刻み)・・・適量

作り方

準備.明太子は薄皮を取り除き、身をほぐしておきます。
1.鍋にお湯を沸騰させ、そうめんをパッケージの表記通りにゆで、水気を切ります。
2.器に溶き卵、温かい1を入れて混ぜ合わせ、しょうゆを入れて混ぜ合わせます。
3.明太子、有塩バター、のせ、のりを散らして完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

いかがでしたか？今回は、なぞときクイズと1品で大満足できるアレンジそうめんレシピをご紹介しました。めんつゆでシンプルにいただくそうめんもいいですが、一工夫するだけで絶品そうめんに大変身しますよ。今回ご紹介したレシピを参考に、ぜひ作ってみてくださいね。