「その手があったか！」いつもの豆腐が別物になる“味わい”アレンジ5選

何かと使うことの多い豆腐は、おうちにストックしている方も多いはず。でも、みそ汁や鍋料理にしか使っていないのはもったいない！そこで今回は、豆腐の使い切りにもぴったりなふわふわ食感がおいしいレシピをご紹介します。グラタンやオムレツ、蒲焼きなど、豆腐のよさを存分に堪能できるアレンジレシピをピックアップしたので、ぜひチェックしてみてくださいね。

💡心も体も温まる、旨辛スープが絶品！丸ごと豆腐と豚肉の旨辛煮込みはいかがでしょうか？豚肉の旨味とみそや豆板醤を使ったコクのあるピリ辛スープが豆腐にしみこんで、元気がわいてくるようなおいしさです。ピリッとした刺激でごはんにもお酒にもぴったり合いますよ。

💡ちぎった木綿豆腐を具材にして、アツアツの豆腐グラタンにアレンジしてみました。やわらかい豆腐とみそが香る和風のホワイトソースが相性ぴったり！チーズの塩気がアクセントになったほわっとやさしい味わいのグラタンを、ぜひ作ってみてくださいね。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

💡豆腐を使って、見た目もうなぎそっくりの蒲焼きを作ってみませんか？ふわふわ食感に仕上げる秘訣は、豆腐に長芋を混ぜること！濃いめの甘辛いタレが絡んで、まるでうなぎの蒲焼きを食べているような気分になりますよ。さっぱりとした味わいに、焼きのりの香りも合わさって食欲をそそります。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡トマトの甘酸っぱさとめんつゆの味わいが相性抜群のオープンオムレツはいかがでしょうか？水切りをした絹ごし豆腐を入れればボリュームもアップ！大葉の爽やかな香りがアクセントになって、朝食から夕食まで幅広いシーンで活躍する便利なレシピですよ。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡豆腐と食パンでとっても手軽にキッシュが完成！生地に絹ごし豆腐を混ぜこむので、ふわふわのやさしい食感に！ウインナーやブラウンマッシュルーム、チーズの旨味を吸いこんだ食パンも食べ応えがあり、具だくさんで大満足の一品に仕上がりますよ。

いかがでしたか？今回は、いつもの豆腐が特別な料理に変わる味わい深いアレンジレシピをご紹介しました。いつも同じ使い方をしてしまいがちな豆腐も、少しアレンジを加えれば今までとはひと味違ったおいしさを楽しめますよ。気になったレシピがあれば、ぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。