豆腐とトマトのオープンオムレツ レシピ・作り方

「豆腐とトマトのオープンオムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆腐とトマトのちょっと和風なオープンオムレツです。味付けがめんつゆなので誰でも簡単に美味しくできます。忙しい日にもピッタリです。 豆腐でカサ増しして、お腹も満腹料理です。 是非、一度試してみてください。
調理時間:15分
費用目安:150円前後
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材料(2人前)

  • 3個
  • 絹ごし豆腐150g
  • ミニトマト5個
  • 大葉2枚
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • ①塩こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 1.
    豆腐をキッチンペーパーで包み耐熱皿にのせて500Wのレンジで1分半加熱し、1cm角に切ります。ミニトマトはヘタを取り半分に切ります。
  2. 2.
    大葉は細かく手でちぎります。
  3. 3.
    ボウルに卵と①を入れ混ぜ合わせ、さらに1を入れ軽く和えます。
  4. 4.
    フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱し3を入れ焼き、少し固まってきたら弱火にし蓋をして1分程蒸し焼きにします。
  5. 5.
    器に盛り2をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

めんつゆによって塩分量が違いますので、塩加減はお好みで調整してください。
絹ごし豆腐は木綿豆腐でも代用できます。

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