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あつあつとろとろ 豆腐グラタン　レシピ・作り方

「あつあつとろとろ 豆腐グラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.46(77)
あつあつクリーミーな豆腐のグラタンのご紹介です。みそが入った和風のホワイトソースが絡んだとろとろグラタンです。今回は食感の残る木綿豆腐を使用していますが、絹ごし豆腐で作ると、よりなめらかな仕上がりになりますよ。お好みでお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    パセリは刻んでおきます。

  • 0:04
    1.木綿豆腐は手で一口大にちぎります。
  • 0:05
    2.玉ねぎは薄切りにします。
  • 0:09
    3.しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
  • 0:07
    4.ホワイトソースを作ります。フライパンに有塩バターを入れて中火にかけ、2を入れてしんなりするまで炒めます。
  • 0:19
    5.薄力粉を入れて中火で粉っぽさがなくなるまで1分程炒め、牛乳を少しずつ入れて混ぜます。
  • 0:15
    6.みそ、塩こしょうを入れて中火で加熱し、とろみがついたら1、3を入れて加熱し、しめじがしんなりしたら火から下ろします。
  • 0:08
    7.耐熱皿に入れ、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで6分程、焼き色が付くまで焼きます。
  • 0:06
    8.パセリを散らして完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。 耐熱容器は容量500mlのものを使用しています。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
693kcal
炭水化物：
39g
脂質：
44.4g
塩分量：
2.6g
タンパク質：
36.9g

たべれぽ

レシピ満足度
4.46
77人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

豆腐をベースにしたヘルシーで優しい味わいのグラタン。レンジで水切りした豆腐となめらかなホワイトソースが絶妙にマッチし、とろとろの食感が楽しめます。味噌が隠し味としてコクを引き立て、チーズとの相性も抜群。きのこ類やブロッコリー、ウインナーなどお好みの具材をアレンジできるのも魅力です。罪悪感なく食べられるのに満足感たっぷりで、家族みんなに好評な一品です。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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