2022.8.28

【謎解きクイズ】「?」に入る食材は何?ヒントは12まであるものといえば…気になる正解は

なぞときクイズにチャレンジしてみませんか?画像の「?」に入る食べ物を当ててみてくださいね。数字がいったい何を表しているのかに気づければ、答えはもうすぐそこですよ。答え合わせのあとには、正解の食べ物を使った簡単おかずのレシピをご紹介します。ぜひ最後まで楽しんでくださいね。

数字が表しているものは...?正解はこれ!

正解は「みそ」でした!

実は画像の数字は、干支の順番を表しています。干支の②番目は「丑(うし)」なので、一番上は「ぼうし」になりますね。同じように考えていくと、④番目は「卯(う)」なので「うさぎ」、⑫番目は「亥(い)」、①番目は「子(ね)」なので「いね」となります。最後の⑥番目は「巳(み)」なので、正解は「みそ」になりますよ。

みそは日本の食文化に欠かせない食材ですね。大豆を蒸す、煮るなどして加熱し、麹や食塩を加えて発酵、熟成させて作られます。麹の種類によって、米みそ、麦みそ、豆みそ、などがありますよ。

みそ味の簡単おかずレシピをピックアップ

ここからはクイズの答えにちなんで、みそ味の簡単おかずのレシピをご紹介します。バターのコクが隠し味になったなすの味噌バターや、定番の鯖味噌煮など、ごはんによく合うみそ味の絶品レシピばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.万能おかず なすの味噌バター

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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白いごはんにぴったり!万能おかずのなすの味噌バターのレシピをご紹介します。甘めのみそ味にコクのあるバターがきいていて、ジューシーなナスをいくらでも食べられそうなおいしさですよ。みそはお好みで、赤みそや白みそでも代用できます。使う材料も少なく手軽にお作りいただけるので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • ナス (計200g)・・・2本
  • (A)みそ・・・大さじ1
  • (A)砂糖・・・大さじ1
  • (A)料理酒・・・大さじ1
  • 有塩バター (焼く用)・・・20g
  • 有塩バター (仕上げ用)・・・5g

作り方

1.ナスはヘタを切り落とし、縞目状にピーラーで皮をむき、1cm幅の輪切りにします。
2.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
3.フライパンに焼く用の有塩バターを入れて中火で熱し、1を入れます。
4.両面に焼き色がついたら2を加え弱火で炒めます。汁気がなくなったら火を止め、仕上げ用の有塩バターを加え、混ぜ合わせます。
5.器に盛り付けて完成です。

2.定番の鯖味噌煮

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手順通りに作れば意外と簡単にお作りいただける、定番の鯖味噌煮はいかがでしょうか?甘めのみそ味がサバにとろっと絡んで、ごはんの進む一品です。サバに熱湯をかけて下処理しておくと、臭みが取れておいしく仕上がります。少し濃いめの味つけにしているので、お酒のおつまみにもおすすめですよ。

材料(2人前)

  • サバ (計160g)・・・2切れ
  • 熱湯 (下処理用)・・・適量
  • 生姜・・・20g
  • 水・・・150ml
  • (A)料理酒・・・50ml
  • (A)砂糖・・・大さじ1.5
  • (A)みりん・・・小さじ2
  • みそ・・・大さじ2

作り方

準備.生姜は皮をむいておきます。
1.生姜は薄切りにします。
2.サバは皮面に十字の切りこみを入れます。
3.耐熱ボウルに2を入れて熱湯を注ぎます。サバの表面が白くなったら湯切りし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
4.鍋に1、水、(A)を入れて中火で熱し、沸騰してきたら3を入れます。再度沸騰したらアクを取り除き、みそを入れて溶かします。
5.弱火にし、落し蓋をして15分程煮ます。サバを取り出し、煮汁をとろみがつくまで煮詰め、火から下ろします。
6.器に5のサバを盛り付け、煮汁をかけて完成です。

3.豚バラとほうれん草のみそマヨ炒め

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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晩ごはんの主菜におすすめ!豚バラとほうれん草のみそマヨ炒めのレシピをご紹介します。ジュ―シーな豚バラ肉と緑色がきれいなほうれん草に、みそとマヨネーズが絡んでコクと旨みたっぷり。ごはんの進む味つけで、きっと家族から「おかわり!」の声が続出しますよ。ほうれん草は下ゆでをして、アクを抜いてから炒めてくださいね。

材料(2人前)

  • ほうれん草・・・200g
  • お湯 (下ゆで用)・・・2000ml
  • 塩 (下ゆで用)・・・小さじ2
  • 冷水・・・適量
  • 豚バラ肉 (スライス)・・・200g
  • (A)みそ・・・大さじ1
  • (A)マヨネーズ・・・大さじ1

作り方

1.鍋にお湯を沸騰させ、塩を入れてほうれん草を茎から入れ、30秒ほどゆでたら冷水にとり、水気を絞ります。
2.根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
3.豚バラ肉は5cm幅に切ります。
4.ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
5.フライパンを中火に熱し、3を炒めます。色が変わってきたら2を加えてさらに炒めます。
6.豚バラ肉に火が通ったら弱火にして4を加え、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7.器に盛り付け、完成です。

みそ味のおかずはごはんが進む!

今回はなぞときクイズと、答えにちなんでみそ味の簡単おかずのレシピをご紹介しました。みそ味のおかずはコクがあり、白いごはんが進みます。家族もきっと喜ぶみそ味の簡単おかずを、ぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

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