2022.8.2

「余りがちなパンの耳が大活躍!」あえて作りたくなる“絶品おやつ”レシピ5選

サンドイッチを作るとき、耳をカットすることも多いですよね。そこで今回は、パンの耳を使った5種類のおやつレシピをご紹介します。フロランタンラスクや、ミニシナモンロールなどをピックアップしました。パンの耳が余るのが待ち遠しくなるほど、おいしいレシピばかりです。ぜひお試しください。

1.パンの耳で!チョコクランチ風スイーツ

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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ごろっとした見た目もかわいい、チョコクランチ風のおやつレシピをご紹介します。カリっと焼いたパンの耳に、チョコとはちみつ、牛乳を混ぜたものを絡ませます。最後に冷蔵庫で冷やし固めるので、パリッとした食感もたのしいスイーツになっています。パンの耳を消費したいときだけでなく、おしゃれなおやつがほしいときにもぴったりです。

材料(6個分(直径3.5cm、高さ2cmのマフィン型))

  • パンの耳・・・40g
  • チョコレート・・・50g
  • 牛乳・・・10ml
  • はちみつ・・・小さじ1
  • お湯 (湯せん用・50℃)・・・適量
  • サラダ油・・・小さじ1

作り方

準備.チョコレートは小さく切っておきます。
1.パンの耳は1cm幅にカットして、アルミホイルを敷いた天板にのせてオーブントースターで5分ほど焼きます。
2.ボウルに牛乳、チョコレート、はちみつを入れて湯せんにかけます。
3.全体的に混ざったら、1を入れて絡めます。
4.型に薄くサラダ油を塗ってから3を入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めたら完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

※アルミホイルが熱源に直接触れると溶けてしまう恐れがあります。熱源に触れないようご注意ください。

2.マフィン型で可愛く パンの耳でフレンチトースト

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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マフィン型を活用した、紅茶やコーヒーともよく合うフレンチトーストレシピです。卵液を染み込ませて焼くだけと、とてもお手軽にお作りいただけます。くるみやレーズンがアクセントになって、おいしく召し上がれます。粉糖をかけると、おもてなしにも使えそうな見栄えがしますよ。お菓子作り初心者の方も、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(6個分(5cm2.5cmマフィン型))

  • 食パンの耳・・・150g

-----卵液-----

  • 卵・・・2個
  • 砂糖・・・40g
  • 牛乳・・・120ml
  • くるみ・・・30g
  • レーズン・・・30g
  • 粉糖・・・適量

作り方

1.卵液の材料をボウルに入れ、ホイッパーなどで混ぜ合わせます。
2.パンの耳は1cm角に切ります。
3.1に2を入れ混ぜ合わせたら、ラップをかけ、冷蔵庫で30分冷やします。
4.グラシン紙を敷いた型に半量の3、くるみ、レーズン、残りの3の順で入れます。
5.オーブンで170℃で30分焼き、表面にこんがりと焼き色が付いたら粉糖をかけて完成です。

3.簡単 パンの耳でフロランタンラスク

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パンの耳を使って、おしゃれなフロランタンラスクを作ってみませんか。オーブンで焼きあげた食パンの耳はサクサク!キャラメルの甘みとほろ苦さ、ローストアーモンドの香ばしさと相性抜群です。アーモンドは、ほかのお好きなナッツに変えてもおいしくいただけます。食パンの耳を消費したいときにもおすすめです。今日のおやつに、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • 食パンの耳・・・80g
  • 有塩バター・・・20g
  • (A)無塩バター・・・10g
  • (A)砂糖・・・60g
  • アーモンドスライス (ロースト)・・・40g
  • ミント (飾り)・・・適量

作り方

準備.オーブンを170℃に予熱しておきます。
1.食パンの耳は有塩バターを塗ります。
2.クッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃のオーブンで15分こんがりきつね色になるまで焼きます。
3.鍋に(A)を入れ弱火でキャラメル色になるまで5分程煮詰めます。
4.色づいたら弱火のままアーモンドスライスを入れ全体に絡ませ、火から下ろします。 5.2に4をのせて粗熱をとり、器に盛り付け、ミントを添えて完成です。

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