「節約したい日これでいい」お財布にやさしくて、毎日でも飽きない“最高のおかず”5選

手順

1. 準備 大根は皮をむいておきます。大葉は軸を取り除いておきます。
2. 1 大根は3cm幅の輪切りにして、さらに2cm幅に切ります。
3. 2 耐熱ボウルに1を入れて塩をふります。ラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱します。
4. 3 粗熱を取り、キッチンペーパーで水気を拭き取り、豚バラ肉で巻きます。
5. 4 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
6. 5 フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、3の巻き終わりを下にして焼きます。
7. 6 まんべんなく焼き色が付いたら4を入れて中火で炒め合わせます。豚バラ肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
8. 7 大葉を敷いたお皿に盛り付けて完成です。

手順

1. 準備 大葉は軸を取っておきます。
2. 1 えのきは石づきを切り落とし、みじん切りにします。
3. 2 玉ねぎはみじん切りにします。
4. 3 ボウルに豚ひき肉、1、2、溶き卵、(A)を入れ、粘りが出るまでよく捏ねます。一口大に丸め、上から軽く押さえて成形します。
5. 4 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ、薄く焼き色がついたら蓋をして、中に火が通るまで時々返しながら弱火で7分程焼いて取り出します。
6. 5 キッチンペーパーでフライパンの汚れを拭き取り、てりやきソースの材料を入れ、中火でひと煮立ちさせ、調味料が半量になるまで煮詰め、火を止めます。
7. 6 お皿に大葉を敷き、4を盛り付け、5をかけて完成です。

手順

1. 準備 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
2. 1 じゃがいもは5mm幅に切り、水に5分ほどさらします。
3. 2 鶏もも肉は一口大に切ります。
4. 3 耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ、2を加えてさらに混ぜ合わせます。ぴったりとラップを密着させて冷蔵庫で15分ほど置きます。
5. 4 ふんわりとラップをかけ直し、600Wの電子レンジで4分ほど加熱します。一度取り出して水気を切った1を入れて混ぜ合わせ、再びふんわりとラップをかけ、鶏もも肉に火が通るまで600Wの電子レンジで3分ほど加熱します。
6. 5 器に盛り付け、パセリをかけて完成です。

手順

1. 準備 しめじは石づきを切り落としておきます。
2. 1 しめじは手でほぐします。厚揚げは半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
3. 2 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
4. 3 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて色が変わるまで炒めます。
5. 4 1を入れてしめじに火が通るまで中火のまま炒め、めんつゆを加え、全体に味がなじむように炒めたら火から下ろします。
6. 5 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

手順

1. 1 長ねぎはみじん切りにします。
2. 2 鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにし、全体に片栗粉をまぶします。
3. 3 ボウルにチリソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
4. 4 フライパンにごま油をひき、(A)を入れて中火で炒め、香りが立ったら2を入れて焼きます。
5. 5 鶏むね肉に火が通ったら3を入れて中火で熱しながら絡めます。とろみがついたら1を加えて混ぜ合わせ、火から下ろします。
6. 6 器に盛り付けて完成です。