【謎解きクイズ】「？」に入る食べ物はなに？矢印の意味に注目すると分かるかも！正解は…

なぞときクイズです！「？」に入る食べものは何でしょうか。ヒントは、黒い矢印と白い矢印。この2つの矢印が何を示しているのか考えながら、答えを当ててみてくださいね。正解発表のあとは、答えの食材を使ったおすすめおかずレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

正解は、「しらたき」でした！

まず上段から見ていきます。「うえ」と黒い矢印でセットになっているのは「①②」。矢印が双方向（⇔）になっていることから、反対の意味の言葉が入るのでは…？と予測を立てます。「うえ」の反対なので仮に「した」を入れ、今度は右側の白い矢印で結ばれている言葉との対応を見ます。そうすると、「した⇔する」となっていて、同じ動詞の過去形と現在形になっていることがわかります！この法則に従って、下段も見ていきましょう。

「みなみ」の反対の言葉は「きた」であり、「きた」と「くる」は同じ動詞の過去形と現在形。こちらも先ほど確認した法則通りになっているので、どうやらこれで解けそうです！

ここまで来たらあともう少し！上段の「①②」に「した」が入るので、①＝「し」、②＝「た」。下段の「③②」には「きた」が入るので、③＝「き」です。これらを「①ら②③」に当てはめると、「しらたき」。正解は「しらたき」でした！

食感や形が似ている「しらたき」と「糸こんにゃく」ですが、実は同じこんにゃくです。一般的に、しらたきは色が白いものが多く、糸こんにゃくは灰色のものが多いですよね。実は、原料となるこんにゃく芋には色がついていないため、そのまま作ると白いこんにゃくができあがります。一般的なこんにゃくが黒いのは、海藻の粉末を加えて色づけしているからなんですよ。

スーパーでしらたきや糸こんにゃくを見たときには、この話を思い出してみてくださいね。

ここからは、答えにちなんで、しらたきのおすすめおかずレシピをご紹介します。春雨の代わりにしらたきを使ったチャプチェ風や牛肉としらたきのトマト煮など、献立のメインや副菜にぴったりのおかずレシピがそろっています。ぜひチャレンジしてみてくださいね。

いつもは春雨で作るチャプチェをしらたきでアレンジ！しらたきのツルツルっと弾力のある食感が加わり、また違ったおいしさが発見できますよ。牛肉にはしっかり下味をつけてあるので、ごはんとの相性もぴったりです。にんじんや玉ねぎ、パプリカなど野菜をたっぷりと食べられる一品ですよ。今日の献立に、ぜひ追加してみてくださいね。

材料(2人前)

• 牛ロース (薄切り)・・・200g

下味

• しょうゆ・・・大さじ1
• みりん・・・大さじ1
• 砂糖・・・大さじ1
• オイスターソース・・・小さじ1
• すりおろしニンニク・・・小さじ1/2

• しらたき・・・150g
• お湯 (ゆで用)・・・適量
• にんじん・・・50g
• 玉ねぎ・・・50g
• 赤パプリカ・・・50g
• ニラ・・・20g
• しいたけ・・・2個
• (A)塩・・・ふたつまみ
• (A)黒こしょう・・・ふたつまみ
• (B)ごま油・・・大さじ1
• (B)しょうゆ・・・小さじ1
• サラダ油・・・大さじ1
• 白いりごま・・・適量

作り方

準備.にんじんの皮を剥いておきます。 赤パプリカのヘタと種取っておきます。 しいたけの軸を取っておきます。
1.にんじん、玉ねぎ、赤パプリカは細切りにします。ニラは3cm幅に切ります。
2.しいたけを薄切りにします。
3.ボウルに牛ロースと下味の材料を入れて混ぜ合わせ、味がなじむまで10分ほど置きます。
4.鍋にお湯を沸かし、しらたきを入れて4分ほどゆで、湯切りします。
5.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、(A)を入れ、ニラがしんなりするまで炒めたら一度取り出します。
6.同じフライパンに3、2を入れて、牛ロースに火が通るまで中火で炒めます。
7.4、5、(B)を入れて、中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
8.お皿に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

牛こま切れ肉としらたき、ごぼうを旨みたっぷりのトマトソースで煮込みました。ほんのり酸味のあるトマトソースが、コクのある牛肉と風味のよいごぼうと合わさって後引くおいしさです！しらたきの食感がアクセントになり、パクパクと食べ進められますよ。お好みの野菜を追加すると食べ応えのあるおかずに仕上がります。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 牛こま切れ肉・・・150g
• しらたき・・・200g
• お湯 (ゆでる用)・・・適量
• ごぼう・・・100g
• 水 (さらす用)・・・適量

トマトソース

• カットトマト缶・・・300g
• ケチャップ・・・大さじ2
• コンソメ顆粒・・・小さじ1
• 塩こしょう・・・ふたつまみ

• サラダ油・・・大さじ1/2

作り方

準備.ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
1.ごぼうは5mm幅の斜め切りにします。水を張ったボウルに入れ、5分ほど置いたら水気を切ります。
2.しらたきは3cm幅に切ります。お湯を沸騰させた鍋に入れ、1分ほどゆでたらお湯を切ります。
3.中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、牛こま切れ肉を入れて色が変わるまで炒めます。
4.1、2を入れて、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
5.トマトソースの材料を入れて、中火でひと煮立ちさせ、10分ほど煮込みます。
6.火から下ろし、器に盛り付けて出来上がりです。

クリーミーな味わいとしらたきのプリッとした食感がクセになる、無限しらたきのご紹介です。バターの風味香るクリームソースがしらたきにからんで、まるでスープパスタのようなおいしさ！鶏もも肉の食感がアクセントになり、ツルツルっと最後まで飽きることなく食べられますよ。もも肉をむね肉に代えてもおいしく作れます。ぜひチャレンジしてみてくださいね。

材料(2人前)

• しらたき・・・220g
• お湯 (茹で用)・・・適量
• 鶏もも肉・・・100g
• 塩こしょう (下味用)・・・ふたつまみ
• 玉ねぎ・・・30g
• 牛乳・・・200ml
• 薄力粉・・・小さじ2
• コンソメ顆粒・・・小さじ1
• 塩こしょう・・・ふたつまみ
• 有塩バター・・・10g
• パセリ (生)・・・適量

作り方

準備.パセリはみじん切りにしておきます。
1.玉ねぎは薄切りにします。
2.鶏もも肉は1cm幅に切り、バットに入れ、塩こしょうを振ります。
3.鍋にお湯を入れ中火にし、沸騰したらしらたきを入れ、3分程経ったらザルに上げ、水気を切ります。
4.フライパンに有塩バターと1を入れ中火にし、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
5.中火のまま2を入れ炒め、鶏もも肉に火が通ったら、薄力粉を入れ炒めます。
6.粉っぽさがなくなったら、牛乳を3回に分けて入れ、よく混ぜながら中火で加熱します。
7.とろみが付いたら中火のまま、コンソメ顆粒と3を入れ混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調えたら火から下ろします。
8.器に盛り、パセリを散らして完成です。

いかがでしたか。今回はなぞときクイズと、答えにちなんでしらたきのおすすめおかずレシピをご紹介しました。いつもは鍋や肉じゃがの材料など使い方が限られているしらたきですが、いろいろなおかずにアレンジできることに驚いたという方も多いのでは？この機会に、ぜひお試しくださいね。