しらたきで作る チャプチェ風　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんの皮を剥いておきます。 赤パプリカのヘタと種を取っておきます。 しいたけの軸を取っておきます。
• 1にんじん、玉ねぎ、赤パプリカは細切りにします。ニラは3cm幅に切ります。
• 2しいたけを薄切りにします。
• 3ボウルに牛ロースと下味の材料を入れて混ぜ合わせ、味がなじむまで10分ほど置きます。
• 4鍋にお湯を沸かし、しらたきを入れて4分ほどゆで、湯切りします。
• 5中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、(A)を入れ、ニラがしんなりするまで炒めたら一度取り出します。
• 6同じフライパンに3、2を入れて、牛ロースに火が通るまで中火で炒めます。
• 74、5、(B)を入れて、中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
• 8お皿に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。