しらたきで作る チャプチェ風 レシピ・作り方
「しらたきで作る チャプチェ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
しらたきで作る、チャプチェ風のご紹介です。通常は韓国春雨を使用するチャプチェですが、今回はしらたきを使ってアレンジしてみました。しらたきはお湯でゆでるだけで、戻す手間が要らないのでお手軽ですよ。具材がたっぷり入っているので、食べ応え十分な一品です。
調理時間:30分
費用目安:300円前後


材料(2人前)
作り方
- 準備. にんじんの皮を剥いておきます。 赤パプリカのヘタと種取っておきます。 しいたけの軸を取っておきます。
- 1. にんじん、玉ねぎ、赤パプリカは細切りにします。ニラは3cm幅に切ります。
- 2. しいたけを薄切りにします。
- 3. ボウルに牛ロースと下味の材料を入れて混ぜ合わせ、味がなじむまで10分ほど置きます。
- 4. 鍋にお湯を沸かし、しらたきを入れて4分ほどゆで、湯切りします。
- 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、①を入れ、ニラがしんなりするまで炒めたら一度取り出します。
- 6. 同じフライパンに4と3を入れ、牛ロースに火が通るまで中火で炒めます。
- 7. 4、5、②を入れ、中火で炒め合わせたら火から下ろします。
- 8. お皿に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 しらたきが長い場合は、食べやすい長さに切ってからご使用ください。
たべれぽ
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