「この作り方、思いつかなかった…！」レパートリー入り決定“大人気おかずレシピ”5選

手順

1. 1 チンゲン菜は根元を残したまま縦半分に切ります。耐熱ボウルに入れて塩をふり、ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
2. 2 豚バラ肉を重ね、3cm幅に切ります。上からしっかりと押さえて四角く成形します。
3. 3 バットに薄力粉を広げ、2の全体にまぶします。
4. 4 鍋にサラダ油をひいて中火で熱し、3を入れて全面を焼き、焼き色が付いたら(A)を入れて煮ます。
5. 5 ひと煮立ちしたらゆで卵を入れて中火で15分程煮ます。中まで火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 6 器に1、5を盛り付けて完成です。

手順

1. 準備 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
2. 1 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
3. 2 キッチンペーパーでタラの水気を拭き取り、1をまんべんなくまぶします。
4. 3 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2の皮目から焼きます。焼き色が付いたら裏返し蓋をし、火が通るまで3分程焼きます。
5. 4 中火のままピザ用チーズを散らし、蓋をして1分程加熱し、ピザ用チーズが溶けたら火から下ろします。
6. 5 ベビーリーフを敷いたお皿に盛り付けミニトマトを添えます。パセリを散らして完成です。

手順

1. 準備 ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
2. 1 キャベツは一口大に切ります。ピーマンは一口大に切ります。
3. 2 ボウルに豚こま切れ肉を入れて塩こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
4. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろし生姜、鷹の爪輪切りを入れて炒めます。香りが立ってきたら2を入れて炒めます。
5. 4 豚こま切れ肉に火が通ったら1を入れて強火で炒めます。キャベツがしんなりしたら(A)を入れて炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 5 器に盛り付けて完成です。

手順

1. 準備 レンコンは皮をむいておきます。
2. 1 玉ねぎ、レンコンは粗みじん切りにします。
3. 2 ピーマンはヘタを切り落とし、種を取り除いて半分に切り、内側に薄く薄力粉をはたきます。
4. 3 ボウルに豚ひき肉、1、(A)を入れてよくこねます。
5. 4 2に3を詰め、グリンピースをのせます。
6. 5 耐熱皿にのせてラップをかけ、中に火が通るまで500Wの電子レンジで10分ほど加熱します。お皿に盛り付けて完成です。

手順

1. 準備 長ねぎは縦に切り込みを入れて芯の部分を取り出し、千切りにしておきます。
2. 1 長ねぎはみじん切りにします。
3. 2 鶏むね肉はフォークで刺し、身の厚い部分に切り込みを入れて開き、厚さ1.5cm程にします。
4. 3 両面に塩、黒こしょうをまぶし、手前からきつめに巻いて、爪楊枝で数ヶ所を留めます。
5. 4 耐熱皿にのせて(A)をかけ、ラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱し。一度取り出します。裏返して再びラップをかけ、600Wの電子レンジで中に火が通るまで4分加熱します。
6. 5 大きめの耐熱ボウルに4の汁を大さじ2、ポン酢、1を合わせて、600Wの電子レンジで30秒加熱します。
7. 6 4の粗熱が取れたら爪楊枝を取り、切り分けてお皿に盛り付けます。5をかけ、長ねぎをのせて完成です。