キャベツが消えた…!あっという間になくなる人気レシピ5選

キャベツが消えた…!あっという間になくなる人気レシピ5選

さまざまな料理に使えてとってもおいしいキャベツ。しかし、意外と使いきれず「冷蔵庫に残ってる……」なんて悩むこともありますよね。そこで今回は、そんなキャベツをあっという間に使い切れる、人気のアレンジレシピをご紹介します。「豚バラキャベツのだんだん蒸し」や「たっぷりキャベツ焼き」など、白いごはんにもぴったりのレシピをピックアップしたので、ぜひチェックしてみてくださいね。

1.キャベツと豚肉のふわふわ卵とじ

材料 (2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 150g
  • キャベツ 1/4個
  • 長ねぎ 1本
  • 溶き卵 2個分
  • しょうゆ 大さじ2
  • 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 顆粒和風だし 小さじ2
  • ごま油 大さじ2

手順

  1. 1 キャベツは芯を取り除き、1cm幅に切ります。
  2. 2 長ねぎは薄い斜め切りにします。
  3. 3 豚バラ肉は2cm幅に切ります。
  4. 4 フライパンにごま油、3を入れて中火で炒めます。
  5. 5 豚バラ肉の色が変わったら1、2を入れて中火で炒めます。
  6. 6 しんなりしたらしょうゆ、砂糖、酒、顆粒和風だしを入れて混ぜ合わせ、蓋をして弱火で5分程加熱します。
  7. 7 溶き卵をフライパンの周りから流し入れ、蓋をして弱火で3分程加熱します。
  8. 8 溶き卵が固まったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

💡ジューシーな豚バラ肉とあっさりキャベツを、ふわふわ卵でとじたメインメニュー。しょうゆ・砂糖・和風だしでやさしい味わいに仕上げれば、ごはんがどんどん進みます。キャベツ以外にも、きのこやお好みの野菜をプラスして作ってみるのもおすすめです!

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

2.レンジで簡単 豚バラキャベツのだんだん蒸し

材料 (2人前(直径14cmの耐熱ボウル))

  • キャベツ 200g
  • 豚バラ肉 (薄切り) 300g
  • ポン酢 大さじ3
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

手順

  1. 1 耐熱ボウルにキャベツを入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱して水気を切ります。
  2. 2 別の耐熱ボウルに1、豚バラ肉を交互に重ねて敷き詰めます。
  3. 3 ふんわりとラップをかけ、豚バラ肉に火が通るまで600Wの電子レンジで5分加熱します。
  4. 4 お皿に盛り付け、ポン酢をかけ、小ねぎをのせて完成です。

💡キャベツと豚バラ肉を重ねて作る、ドーム型の見た目がかわいらしいメインおかず。キャベツの甘みと豚肉の旨みがぎゅっと詰まった、満足感たっぷりの一品です。電子レンジだけで手軽に作れるので、あと一品ほしいときにもぴったりですね!

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

3.たっぷりキャベツ焼き

材料 (2人前)

  • キャベツ 150g
  • 生地
  • 薄力粉 40g
  • 50ml
  • 顆粒和風だし 小さじ1/2
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • サラダ油 小さじ1
  • お好み焼きソース 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 青のり 適量

手順

  1. 1 キャベツは千切りにします。
  2. 2 ボウルに生地の材料を入れ泡立て器で混ぜ合わせます。
  3. 3 フライパンを中火で熱しサラダ油をひき2を流し入れます。
  4. 4 1をのせて、中央に卵をのせたら弱火にし蓋をして5分ほど加熱します。
  5. 5 キャベツがしんなりしてきたら半分に折りたたみ火から下ろします。皿に盛り付けたらお好み焼きソース、マヨネーズ、青のりをかけてできあがりです。

💡少ない材料で作れるのに、ボリュームたっぷりのおかずです。ソースとマヨネーズをかければ、まるでお好み焼きのような味わいに!やみつきになるおいしさで、ついつい箸が止まらなくなりますよ。お酒のおつまみにもぴったりです!

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

4.レンジで簡単 キャベツとのり佃煮のマヨ和え

材料 (2人前)

  • キャベツ 1/4個
  • かいわれ大根 30g
  • (A)のりの佃煮 大さじ1
  • (A)マヨネーズ 大さじ1
  • (A)しょうゆ 小さじ1
  • トッピング
  • のり (刻み) 適量
  • 白いりごま 適量

手順

  1. 1 キャベツは芯を切り落とし、千切りにします。
  2. 2 かいわれ大根は根元を切り落とします。
  3. 3 耐熱容器に1を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱し、ザルにあけて水気を切ります。
  4. 4 ボウルに粗熱を取った3、2、(A)を入れてよく和えます。
  5. 5 器に盛り付け、トッピングをかけて完成です。

💡野菜をもりもり食べたい日には、こちらのキャベツとのりの佃煮を使ったマヨ和えがおすすめ。こっくり濃厚なマヨネーズと磯の風味がふわっと広がるのりの佃煮は相性がよく、シャキシャキキャベツとよく合います!火を使わずに作れるのもうれしいポイントです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

5.ザクザクキャベツと鶏もも肉のガーリックポン酢焼き

材料 (1人前)

  • 鶏もも肉 300g
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • キャベツ 200g
  • すりおろしニンニク 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • ポン酢 大さじ2

手順

  1. 1 キャベツは細切りにします。
  2. 2 鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうを揉み込みます。
  3. 3 中火で加熱したスキレットにサラダ油をひき、すりおろしニンニクを入れて炒めます。
  4. 4 ニンニクの香りが立ったら、2を入れて火が通るまで中火で炒めます。
  5. 5 中央に4を寄せ、周りに1をのせ、火から下ろします。
  6. 6 ポン酢を回しかけて完成です。

💡ザクザクのキャベツとジューシーな鶏もも肉を、香ばしいガーリックポン酢で仕上げた一品。ニンニクの香りが食欲をそそり、パクパク食べる手が止まりません!スキレットでそのまま食卓に出せば、見た目も華やかでおもてなしにもぴったりですよ。

キャベツを使ったやみつきレシピ、ぜひお試しを!

いかがでしたか?今回は、キャベツを使ったアレンジレシピをご紹介しました。キャベツはサラダや炒め物など、たくさんの料理に使える万能食材!ご紹介したレシピはどれもひと口食べるとやみつきになる絶品レシピばかりなので、ぜひ気軽にお試しくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

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