2021.11.2

味つけ無限大で脱マンネリ!冷凍うどんで楽チン“焼きうどん”レシピ5選

ぱぱっと作れて、昼食にも便利な「焼うどん」。でも、味つけがいつもソースやしょうゆばかりと、マンネリ化していませんか。

そこで今回は、いつもと一味違う、焼きうどんのアレンジレシピをご用意しました。ネギ塩味やキムチ納豆、みそマヨうどんなど、どれも風味豊かな食材を合わせ、飽きがこない味つけに仕上げました。ぜひチェックしてくださいね。

1.簡単シンプル ネギ塩焼きうどん

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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シンプルなネギ塩焼きうどんのご紹介です。焼きうどんの味つけはソースやしょうゆが多いですが、今回はねぎや生姜の風味を生かすためにシンプルに塩味にしてみました。生姜とごま油の香りが食欲をそそる一品です。シャキシャキのねぎと、ジューシーな鶏もも肉、モチモチのうどんとさまざまな食感が楽しめますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

  • うどん (冷凍)・・・1玉
  • 鶏もも肉・・・100g
  • 長ねぎ・・・1本
  • 生姜・・・10g
  • (A)料理酒・・・大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
  • (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
  • ごま油・・・大さじ1
  • 白いりごま (仕上げ用)・・・適量

作り方

準備.うどんはパッケージの表記通りに解凍しておきます。 生姜は皮を剥いておきます。

1.長ねぎは斜め薄切りにします。

2.生姜は千切りにします。

3.鶏もも肉は一口大に切ります。

4.フライパンにごま油、2を入れ弱火で熱し、香りが立ったら3を入れ中火で色が変わるまで炒めます。

5.1を入れ中火でしんなりするまで炒めたら、うどん、(A)を入れ炒め合わせます。

6.全体に味が馴染んだら火から下ろし、器に盛り付け白いりごまを散らして完成です。

2.キムチ納豆焼きうどん

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​​簡単に作れて味わいは絶品!キムチ納豆焼きうどんのレシピのご紹介です。ごま油で熱したフライパンにうどん、納豆、キムチを入れて炒め合わせるだけでできあがり。キムチと納豆、ねぎの相性が抜群です。調味料にめんつゆを使っているので、しっかりと味が決まりますよ。簡単ですので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

  • うどん (冷凍)・・・200g
  • キムチ・・・50g
  • 納豆・・・1パック
  • めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
  • ごま油・・・大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)・・・10g

作り方

準備.うどんはパッケージの表記通りに加熱し、解凍しておきます。

1.熱したフライパンにごま油をひき、うどん、キムチ、納豆を入れて中火で全体が馴染むまで加熱します。

2.めんつゆを加えて中火で加熱しながら馴染ませたら火から下ろします。

3.器に盛り付け小ねぎを散らしたら完成です。

3.節約 玉ねぎとツナのみそマヨうどん

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材料は玉ねぎとツナ缶、冷凍うどんだけ!簡単節約レシピのご紹介です。ツナ缶を汁ごと使って旨みたっぷりに仕上げます。一味唐辛子のピリッとした味つけが食欲をそそりますよ​​。シャキシャキした玉ねぎとみそマヨが相性抜群です。隠し味にめんつゆを使っているので、コクがありながらもさっぱりいただける味わいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

  • うどん (冷凍)・・・1玉
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • ツナ油漬け (汁ごと)・・・70g
  • (A)マヨネーズ・・・大さじ1.5
  • (A)みそ・・・大さじ1
  • (A)料理酒・・・小さじ1
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ1
  • (A)一味唐辛子・・・ひとつまみ
  • サラダ油・・・小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.うどんはパッケージの表記に従って解凍しておきます。

1.玉ねぎは1cm幅に切ります。

2.ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。

3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

4.うどん、2、ツナはオイルごと入れ全体に味がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。

5.器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

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