「豆腐があったらコレ作って！」やみつきになる“最高おかず”5選

豆腐は冷蔵庫に常備していることが多い食材ですが、みそ汁や冷奴だけでは使い切れないこともありますよね。今回は、そんなときに大活躍する豆腐を使ったおかずレシピをご紹介します。「豆腐のしらす揚げ」や「アボカドと豆腐の和風グラタン」など、ふわふわ食感をいかした絶品レシピをピックアップしました。豆腐があったらコレに決まり！おいしいラインナップです。ぜひチェックしてみてくださいね。

💡豆腐に大葉の香りが相性抜群！豚肉の旨みと甘辛いタレがよく絡む一品です。焼き目の香ばしさと豆腐のやわらかな食感も楽しく、ひと口食べると止まらない味わいに。甘辛い味で白いごはんにもぴったりなので、ぜひお試しを！

💡ガーリックの香りとバターのコクがベストマッチした、豆腐ステーキ。こんがり焼いた豆腐にめんつゆベースのタレがほどよくしみ込んで、白いごはんが進むガッツリ味に仕上がります。時短で簡単に作れるので、あと一品足りないときにもおすすめです！

💡豆腐のふんわり感に、しらすの香ばしさと塩気がよく映える一品です。外はカリッと、中はやわらかく仕上がり、シンプルな味つけでも素材の旨みがしっかり感じられますよ。ポン酢を添えるとさらにさっぱり楽しめて、おつまみにもぴったりです！

💡豆腐のまろやかな口当たりと、ひき肉の旨み＆チーズのコクが楽しめる一品。豆板醤のほどよい辛みがアクセントになり、大人が大好きなピリ辛味に仕上がります。焼き上げることで、香ばしさもプラス！おつまみにもぴったりなレシピです。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

💡なめらかな豆腐とまろやかなアボカドを、みそをベースにした和風グラタンに！具材の上に混ぜ合わせた調味料をのせて焼くだけで作れる、簡単なレシピです。ソースには豆乳も使い、濃厚な味わいに。シンプルな材料＆工程で作れるので、料理初心者も安心して挑戦できますよ！

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

いかがでしたか？冷蔵庫にストックしていることが多い豆腐のレシピをご紹介しました。豆腐は工夫次第で、和風はもちろんステーキやグラタンなど洋風なメニューにも変身する万能食材！今回ご紹介したレシピを参考に、さまざまな豆腐料理を楽しんでみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。