「お財布にやさしくて、大満足！」節約する日も家族が喜ぶ“ボリュームおかず”5選

手順

1. 1 厚揚げは3cm角に切ります。
2. 2 豚バラ肉を広げ、1を乗せて巻きます。向きを変えてもう１枚で巻きます。
3. 3 バットに薄力粉を入れ、2の全体にまぶします。
4. 4 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、3を焼きます。全体に焼き色が付いたら味噌だれの材料を加えます。
5. 5 中火で全体に味を馴染ませながら15分程煮込み、有塩バターを加え、味が馴染んだら器に盛り付け完成です。

手順

1. 準備 長ねぎは根元を切り落としておきます。
2. 1 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
3. 2 鶏もも肉は一口大に切ります。
4. 3 ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
5. 4 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、鶏もも肉に火が通るまで7分程炒めます。
6. 5 1を入れ、長ねぎがしんなりするまで中火で炒めます。
7. 6 3を入れ、全体がなじむまで中火で炒め、火から下ろし、器に盛り付けて出来上がりです。

手順

1. 準備 長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。
2. 1 厚揚げは半分にし、1cm幅に切ります。
3. 2 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
4. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき1、2、豚ひき肉を入れて炒めます。
5. 4 豚ひき肉に火が通ったら焼肉のタレを加えて中火で炒め全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 5 お皿に盛り付けたら完成です。

手順

1. 準備 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
2. 1 じゃがいもは5mm幅のいちょう切りにします。
3. 2 玉ねぎは薄切りにします。
4. 3 ウインナーは5mm幅の斜め切りにします。
5. 4 ボウルに卵を入れて溶きほぐし、ピザ用チーズ、(A)を入れて混ぜ合わせます。
6. 5 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1、2を入れて炒めます。
7. 6 玉ねぎが透き通ったら3を入れて中火で炒めます。
8. 7 全体に油がなじんだら4を流し入れ、中火で熱しながら大きくかき混ぜます。縁が少し固まったら蓋をして弱火で5分程焼きます。
9. 8 一度火を止めて裏返し、蓋をして弱火で3分程焼いたら火から下ろします。
10. 9 器に盛り付け、パセリを添えて完成です。

手順

1. 準備 サバの水煮缶は水気を切っておきます。にんじんは皮をむいておきます。大葉は軸を切り落としておきます。大根おろしは水気を絞っておきます。
2. 1 玉ねぎ、にんじん、大葉はみじん切りにします。
3. 2 木綿豆腐はキッチンペーパーで包みます。耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで3分加熱し、粗熱を取ります。
4. 3 フードプロセッサーにサバの水煮缶、2を入れ、なめらかになるまで撹拌します。
5. 4 ボウルに3、1、パン粉、(A)を入れて混ぜ合わせます。全体がなじんだら2等分にして小判型に成形し、中央にくぼみを作ります。
6. 5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて焼きます。両面に焼き色がついたら蓋をして弱火で2分程蒸し焼きにし、中まで火が通ったら取り出します。
7. 6 同じフライパンにタレの材料を入れ、中火でひと煮立ちさせて火から下ろします。
8. 7 器に5、トッピングの大葉、大根おろしを盛り付け、ミニトマトを添え、6をかけて完成です。