サバ缶で簡単 ハンバーグ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 サバの水煮缶は水気を切っておきます。にんじんは皮をむいておきます。大葉は軸を切り落としておきます。大根おろしは水気を絞っておきます。
2. 1 玉ねぎ、にんじん、大葉はみじん切りにします。
3. 2 木綿豆腐はキッチンペーパーで包みます。耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで3分加熱し、粗熱を取ります。
4. 3 フードプロセッサーにサバの水煮缶、2を入れ、なめらかになるまで撹拌します。
5. 4 ボウルに3、1、パン粉、(A)を入れて混ぜ合わせます。全体がなじんだら2等分にして小判型に成形し、中央にくぼみを作ります。
6. 5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて焼きます。両面に焼き色がついたら蓋をして弱火で2分程蒸し焼きにし、中まで火が通ったら取り出します。
7. 6 同じフライパンにタレの材料を入れ、中火でひと煮立ちさせて火から下ろします。
8. 7 器に5、トッピングの大葉、大根おろしを盛り付け、ミニトマトを添え、6をかけて完成です。