![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
サバ缶で簡単 ハンバーグ レシピ・作り方
「サバ缶で簡単 ハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
サバ缶を使ったハンバーグのご紹介です。サバの水煮缶を使うので、下処理の手間が要らずにお手軽にお作りいただけますよ。バターとポン酢を合わせたタレがよく絡み、ごはんの進む味わいです。普段とひと味違う魚料理が食べたいときにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 サバの水煮缶は水気を切っておきます。にんじんは皮をむいておきます。大葉は軸を切り落としておきます。大根おろしは水気を絞っておきます。
- 1 玉ねぎ、にんじん、大葉はみじん切りにします。
- 2 木綿豆腐はキッチンペーパーで包みます。耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで3分加熱し、粗熱を取ります。
- 3 フードプロセッサーにサバの水煮缶、2を入れ、なめらかになるまで撹拌します。
- 4 ボウルに3、1、パン粉、(A)を入れて混ぜ合わせます。全体がなじんだら2等分にして小判型に成形し、中央にくぼみを作ります。
- 5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて焼きます。両面に焼き色がついたら蓋をして弱火で2分程蒸し焼きにし、中まで火が通ったら取り出します。
- 6 同じフライパンにタレの材料を入れ、中火でひと煮立ちさせて火から下ろします。
- 7 器に5、トッピングの大葉、大根おろしを盛り付け、ミニトマトを添え、6をかけて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豆腐とサバ缶を使ったヘルシーなハンバーグは、ふわふわ食感でボリューム満点です。フードプロセッサーがなくても手ごねで作れますが、タネが柔らかめなので、崩れにくくするコツは豆腐の水切りをしっかりすることと、小さめに成形すること。ポン酢やバターソースでさっぱりと楽しめ、パン粉の代わりにおからパウダーを使うとさらにヘルシーに。魚が苦手な方でも食べやすく、リピート間違いなしの一品です。
コンテンツがありません。
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
サバの水煮缶はサバのみそ煮缶やしょうゆ煮缶で代用できますか？
A風味は変わりますが、サバのみそ煮缶やしょうゆ煮缶で代用できます。味が濃く仕上がるため、みそ煮缶やしょうゆ煮缶の汁気はよく切り、塩を省いてお好みの風味になるようご調節ください。 - Q
木綿豆腐は絹ごし豆腐で代用できますか？
A絹ごし豆腐で代用できます。木綿豆腐と比べて水分が多いため、しっかりと水切りしてからご使用ください。
質問
taeil
パン粉は乾燥おからとかでは代用できませんか？？
kurashiru
パン粉はの代わりにおからパウダーを使用してもお作りいただけます。成形しやすいかたさになるよう分量をご調節くださいね。おいしく作れますように。
み〜ちゃん
フードカッター無しすり鉢がないときはどうしたら良いですか？
kurashiru
フードプロセッサーやすり鉢のご用意がない場合は、サバの水煮缶を包丁で細かくカットしてから使用するか、保存袋に入れて潰して作ってみてくださいね。フードプロセッサーに比べるとどうしてもなめらかに仕上がりにくいため、成形しにくくなる可能性がございます。サバの水煮缶はなるべく細かくし、成形しにくい場合はパン粉の分量を調節してみてくださいね。
ちひろ
サバの味噌煮ではダメですか？
kurashiru
風味は大きく変わりますが、サバの水煮缶の代わりにサバのみそ煮缶を使用してもお作りいただけます。その際は味が濃く仕上がるため、塩は省くことをおすすめいたします。タレもお好みにあわせてご選択くださいね。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
