いつもの朝食にオススメ！一品で満足できる“アレンジ納豆ごはん”レシピ5選

ネバネバとした食感が特徴的な「納豆」。冷蔵庫に常備しているご家庭も多いのではないでしょうか。今回は、一品で満足できる、アレンジ納豆ごはんのレシピをご紹介します。ジューシーな鶏そぼろや旨味たっぷりのちりめんじゃこ、ポリポリ食感のたくあんなど、いつもの朝食におすすめなレシピをピックアップしました！

コクたっぷりの、納豆と大葉の梅みそ丼はいかがでしょうか。梅肉の酸味、みそのコクが納豆と合わさり、たまらないおいしさです。白いりごまの食感もよく、食べごたえがありますよ。大葉は飾りでトッピングしただけでなく、納豆にも混ぜているので、さっぱり食べられる一品です。梅肉は梅干しでも代用できるので、ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・150g
• 納豆・・・1パック
• 大葉・・・10枚
• (A)梅肉・・・大さじ1
• (A)みそ・・・大さじ1
• (A)水・・・小さじ2
• (A)付属のタレ (納豆)・・・1袋
• 白いりごま・・・適量

作り方

1.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
2.大葉の軸を切り落とし、千切りにしたら、混ぜる用と飾り用に分けます。
3.納豆を粘り気が出るまで混ぜます。
4.1に2の混ぜる用と3を入れて混ぜます。
5.丼にごはんを盛って、4をのせたら、2の飾り用を盛り付け、白いりごまを振ったら完成です。

ボリューム満点！スタミナ納豆丼のご紹介です。ジューシーな鶏ひき肉をしょうゆや砂糖などで甘辛く味つけし、ひきわり納豆と合わせました。生姜の風味がよく、噛むほどに旨味が広がりますよ。ペッパーソースのピリリとした刺激と食感のよいひきわり納豆が合い、ごはんがどんどん進みます。夜食にもぴったりですよ。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g

-----鶏そぼろ-----

• 鶏ひき肉・・・100g
• ニンニク・・・1/2片
• 生姜・・・5g
• (A)料理酒・・・小さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1
• ごま油・・・小さじ1

• 小ねぎ・・・10g
• ひきわり納豆・・・2パック
• (B)付属のタレ・・・2袋
• (B)ペッパーソース・・・小さじ1/3
• のり (きざみ)・・・3g
• 卵黄・・・1個

作り方

準備.生姜は皮をむいておきます。 小ねぎは根元を切り落としておきます。
1.ニンニク、生姜はみじん切りにします。
2.小ねぎは小口切りにします。
3.鶏そぼろを作ります。中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて炒めます。
4.ニンニクの香りが立ったら鶏ひき肉、(A)を加えて炒め、鶏ひき肉に火が通ったら火から下ろし、粗熱を取ります。
5.ボウルに2、4、ひきわり納豆、(B)を入れ、混ぜ合わせます。
6.ごはんをよそった丼にのり、5、卵黄をのせて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

食感が楽しい、納豆じゃこどんぶりをご紹介します。納豆にみじん切りした大葉とちりめんじゃこ、ごま油などの調味料を入れて混ぜ合わせたら、ごはんの上にオン！さわやかな大葉とちりめんじゃこの旨味が納豆の味を引き立て、クセになりますよ。仕上げの卵黄がまろやかさを、たくあんで食感をプラスした一品です。

材料(1人前)

• ごはん・・・150g
• ちりめんじゃこ・・・25g
• 納豆・・・1パック
• 大葉・・・3枚
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1.5
• (A)ごま油・・・小さじ1/2
• (A)白いりごま・・・小さじ1
• 卵黄・・・1個
• たくあん (スライス)・・・2枚

作り方

準備.大葉は軸を切り落としておきます。
1.大葉はみじん切りにします。
2.ボウルに1、ちりめんじゃこ、納豆、(A)を入れて混ぜ合わせます。
3.丼にごはんをよそい、端にたくあんをのせ、2をかけます。中央に卵黄をのせて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

ねぎをたっぷり使う、香り高い納豆ごはんを作ってみませんか。粗みじんにした長ねぎとひきわり納豆の食感がよく合います。ごま油と白いりごまを使うことで香りもさらにアップし、食欲をそそりますよ。ピリリとした黒こしょうの刺激もいいアクセントに！卵黄をたっぷり絡めてお召し上がりくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• ひきわり納豆・・・1パック
• 長ねぎ・・・10cm
• (A)付属のタレ・・・1袋
• (A)ごま油・・・小さじ2
• (A)しょうゆ・・・小さじ1/2
• (A)白いりごま・・・小さじ1/2
• (A)黒こしょう・・・ふたつまみ
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
• 卵黄・・・1個分

作り方

1.長ねぎは、粗みじん切りにします。
2.ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
3.1とひきわり納豆を加え、更に混ぜ合わせます。
4.器にごはん、3を盛り付け、小ねぎ、卵黄をのせたら完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

思わず箸が止まらなくなる、アレンジ納豆ご飯をご紹介します。ごはんの上に広げたのりの佃煮が風味よく、納豆のおいしさとマッチ！ごま油で香ばしさも加えました。みじん切りにしたたくあんはポリポリとして、食感も楽しめます。パッと明るい色合いなので、食卓も華やかになりますよ。朝ごはんや夜食におすすめです。

材料(1人前)

• ごはん・・・150g
• 納豆 (50g)・・・1パック
• 付属のタレ・・・1個
• たくあん・・・20g
• ごま油・・・小さじ1.5
• のりの佃煮・・・大さじ1

-----トッピング-----

• 温泉卵・・・1個
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.納豆は付属のタレと和えておきます。
1.たくあんはみじん切りにします。
2.1と納豆、ごま油を混ぜ合わせます。
3.お茶碗にごはんをよそい、のりの佃煮をまんべんなく広げます。
4.2、温泉卵の順にのせ、小ねぎを散らして完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

いかがでしたか。今回は、納豆ごはんのアレンジレシピを5つご紹介しました。火を使わず、また身近な調味料を組み合わせるだけでできるアレンジレシピは、重宝すること間違いなし！パパッと作れるので時間のない朝ごはんにはもちろん、小腹が空いた夜食にもぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね。