「どれもフライパンで作れる！」初心者さんでも安心な“簡単おやつ”レシピ5選

今回はフライパンで手軽にお作りいただける、簡単おやつのレシピをご紹介します。フライパンで湯煎焼きした簡単プリンや、バターがジュワッと染みたクイニーアマン風トースト、素朴な味わいのピーナッツバタークッキーなどのレシピをピックアップ！どれもお菓子作り初心者の方でも作りやすいレシピばかりですので、ぜひチェックしてみてくださいね。

オーブンをお持ちでない方でも手軽にお作りいただける、フライパンで作る簡単プリンをご紹介します。温めた牛乳に上白糖と溶き卵を混ぜてこし、フライパンを使って湯煎焼きします。卵のコクとなめらかな食感がやみつきに！ほんのり苦味のあるカラメルソースを絡めながら食べれば、ついつい手が止まらなくなってしまいますよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料(4個分(内径6cmのココット))

• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• 牛乳・・・200ml
• 上白糖・・・50g
• お湯 (湯煎用)・・・適量

カラメル

• 水・・・30ml
• 上白糖・・・50g

作り方

1.牛乳を大きめの耐熱ボウルに入れて600Wの電子レンジで20秒加熱します。
2.ボウルに卵を入れて泡立て器でよく溶きほぐします。1に上白糖と共に加え、さらに混ぜ合わせます。
3.よく混ざったら、茶こしでこしながらココットに入れます。
4.ココットにアルミホイルで蓋をします。
5.フライパンに布巾を敷き、その上に4をのせ、フライパンの底から2cm程度の高さまでお湯を注ぎ入れます。
6.フライパンの蓋を閉じ、弱火で15分加熱し、その後火を消してそのままの状態で10分置きます。
7.カラメルを作ります。小鍋にカラメルの材料の上白糖を入れて耐熱性のヘラで混ぜ合わせ、弱火で加熱し、カラメル色になったら火から下ろします。
8.水を入れて混ぜ合わせ、6にかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

おやつはもちろん、朝ごはんにも大活躍する、クイニーアマン風トーストのレシピです。バターで食パンに焼き色がつくまで焼き、仕上げにホイップクリームを添えてココアパウダーをかけます。表面はカリカリ、中はバターがジュワッと染みて食感も楽しく、後引くおいしさです。ほどよい甘さがクセになり、ぱくぱく食べられますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• 食パン (6枚切り)・・・1枚
• 無塩バター・・・20g
• グラニュー糖・・・大さじ3
• ホイップクリーム・・・大さじ1
• ココアパウダー・・・適量
• ミント・・・適量

作り方

1.食パンを4等分に切ります。
2.フライパンを中火で熱し、無塩バターを入れて溶かします。
3.1を入れて中火で焼き、両面に薄く焼き色がついたら火から下ろします。
4.別のフライパンにグラニュー糖を入れて中火で熱し、溶けたら3を入れ、両面を1分ずつ焼きます。
5.火から下ろし、お皿に盛り付けます。ホイップクリームを添え、ココアパウダーをかけ、ミントをのせて完成です。

いろいろなアレンジがお楽しみいただける、抹茶と黒豆の蒸しケーキはいかがですか？ふんわりとした食感の蒸しパンからふわっと香る抹茶の香りに食欲がそそられます。上にのせた黒豆煮がアクセントになってとてもおいしいですよ！蒸し器がなくてもフライパンで手軽に作れるのがうれしいですね。抹茶パウダーの代わりに、ココアパウダーを加えてもお作りいただけます。

材料(1個分(直径15cm丸型))

• ホットケーキミックス・・・200g
• 抹茶パウダー・・・大さじ1
• (A)卵・・・1個
• (A)牛乳・・・150ml
• (A)黒砂糖・・・10g
• (A)サラダ油・・・大さじ1
• 黒豆煮・・・30g
• お湯・・・適量
• 粉糖・・・適量

作り方

準備.ケーキ型にクッキングペーパーを敷きます。 蒸す時のお湯を沸かします。
1.ボウルに(A)を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
2.ホットケーキミックスと抹茶パウダーをふるいます。
3.1に2を加えてゴムべらで混ぜ合わせます。
4.クッキングペーパーを敷いたケーキ型に3を流し入れ、上に黒豆煮をおきます。
5.フライパンに4をのせ、お湯をフライパンの1cmの高さまで入れます。
6.5に蓋をして、弱火で25分程蒸したら完成です。お好みで粉糖を振りかけて下さい。

プレゼントとしておやつを作りたいときには「ピーナッツバターフライパンクッキー」がおすすめです。ピーナッツバターを加えたクッキー生地をフライパンの上に並べ、フォークで押さえて焼きあげます。ピーナッツバターの香ばしさとサクサクの食感がクセになる一品です。素朴な味わいと軽い食感が食べやすく、ペロリと食べられますよ。

材料(20枚分)

粉類

• 薄力粉・・・100g
• 全粒粉・・・30g
• ベーキングパウダー・・・小さじ1/4

• 有塩バター・・・80g
• 砂糖・・・40g
• ピーナッツバター (無糖、粒入り)・・・80g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1/2個分

作り方

準備.有塩バターは常温に戻しておきます。
1.粉類はあわせてふるいます。
2.ボウルに有塩バター、砂糖を入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜます。
3.ピーナッツバター、溶き卵を加え混ぜ合わせ、1を加えひとまとめにします。
4.フライパンを中火で熱し、3を大さじ1杯ずつ並べ、フォークで押さえます。5分程焼いたら裏返し、更に5分程焼いて両面きつね色になったら火から下ろします。
5.器に盛り付けて完成です。

発酵なしで作れる手軽さがうれしい、フライパンで米粉あんパンを作ってみましょう！しっかりと混ぜ合わせた生地を少し休ませたらつぶあんを包み、フライパンで焼き色がつくまで加熱します。ほんのり甘みのあるモチモチの生地がやみつきのおいしさです。つぶあんともよく合い、ほどよい甘さであっという間に食べられますよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(3個分)

• (A)米粉・・・180g
• (A)無糖ヨーグルト・・・100g
• (A)絹ごし豆腐・・・50g
• (A)きび砂糖・・・大さじ1
• (A)ベーキングパウダー・・・小さじ2
• (A)塩・・・小さじ1/2
• つぶあん・・・160g
• サラダ油・・・少々

作り方

1.ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
2.ラップをして、10分ほど休ませます。
3.3等分にして、つぶあんを包みます。
4.フライパンを中火で熱し、温まったら弱火にしてサラダ油を薄くひきます。3をのせて、両面に焼き色がつくまで蓋をして焼きます。
5.火が通ったら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

今回は、お菓子作り初心者の方でも手軽にお作りいただける、簡単おやつのレシピをご紹介しました。おやつ作りはオーブンやトースターを使わず身近にあるフライパンを活用することで、挑戦しやすくなりますね。ぜひ休日のおやつなどに、作ってみてはいかがでしょうか？