「安い食材でも、ごちそうに！」家族も喜ぶ“実力派おかず”レシピ5選

毎日の食費は、できるだけ安く済ませたいですよね。そこで今回は、お財布にやさしくて満足感たっぷりのおかずレシピをご紹介します。鶏むね肉で作るしっとり柔らかしょうが焼きや、もやしでかさ増ししたふわふわシューマイなど、覚えておくと家計の強い味方になること間違いなし！リーズナブルな食材でもごちそうに大変身しますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。

💡豚肉で作ることの多いしょうが焼きを、鶏むね肉でアレンジしてみませんか。旨味たっぷりの鶏むね肉に、しょうゆやみりんの甘辛い味、すりおろし生姜やニンニクのさわやかな風味が染みて、やみつきになるおいしさです。鶏むね肉は繊維を断ち切るようにそぎ切りにするのが、やわらかく仕上がるコツ！ぜひお試しください。

💡今日の一品やおつまみに、間違いない組み合わせのキムチチーズ厚揚げ焼きはいかがでしょうか？作り方は厚揚げにキムチとチーズをのせてオーブントースターで焼くだけ！こんがり焼けた厚揚げとピリ辛のキムチ、チーズが合わさって全体がまろやかな味わいになりとてもおいしいですよ。忙しい夜にもパパッと作れるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

💡食欲をそそる香り！カレールーを使って節約豚こま炒めのレシピです。手頃な価格で手に入る豚こま切れ肉と玉ねぎを炒め、カレールーでスパイシーに味つけした一品。カレー味の食材は、ごはんともお酒ともよく合いますよ。玉ねぎのシャキシャキとした食感もいいですね。使う材料が少ないので、料理初心者の方にもぴったりです。

💡ついつい箸が伸びる、ふわふわシューマイを作ってみませんか。節約食材の定番、もやしとはんぺんを肉ダネに加え、手軽にかさ増し！シャキシャキとしたもやし、ふわふわとしたはんぺんで、食感のコントラストも楽しめます。焼肉のタレでしっかり味をつけているので、しょうゆや塩は使いません。お酒のお供にもおすすめです。

💡ピリ辛味がごはんにぴったり！春雨でカサ増しした豚キムチをご紹介します。パンチの効いた味わいの豚キムチにツルツルと食べられる春雨を加えてボリュームアップ。キムチの辛味と酸味、豚肉の旨味が絡んだ春雨は、たまりません！鶏ガラスープの素の旨味も効いて、とってもおいしいですよ。ごま油の香ばしい香りが食欲をかきたてます。

いかがでしたか。今回は、簡単に作れてお財布にもやさしいおかずレシピをご紹介しました。もやしや厚揚げ、豚こま肉など、節約食材を上手に使えば、簡単でおいしいおかずが作れますよ。白いごはんにはもちろんお酒との相性もいいので、お好みのレシピを見つけてぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。